Yiwu, der ligger i hjertet af Zhejiang-provinsen i det østlige Kina, byder på en kulinarisk rejse som ingen anden. Yiwu, der er kendt for sin livlige madkultur, rige smag og forskellige kulinariske traditioner, lokker madentusiaster fra hele kloden til at nyde sine gastronomiske lækkerier. Fra travle gademarkeder til elegante restauranter, Yiwu er et paradis for madelskere, der byder på en fristende vifte af retter, der afspejler regionens landbrugsmæssige overskud, kulturelle arv og kulinariske opfindsomhed.
Skal-prøve retter i Yiwu
1. Dongpo-svinekød (东坡肉)
Beskrivelse: Dongpo-svinekød er en berømt ret, der stammer fra nabolandet Hangzhou, men som er meget nydt i Yiwu. Den består af mør, braiseret flæskesvær krydret med sojasovs, sukker og krydderier, hvilket resulterer i en godhed, der smelter i munden.
Hvor kan man prøve: Besøg lokale restauranter og spisesteder i Yiwu, der specialiserer sig i Zhejiang-køkken for at nyde autentisk Dongpo-svinekød tilberedt til perfektion.
2. Xiawudong-suppe (虾乌冬)
Beskrivelse: Xiawudong-suppe er en populær lokal specialitet med håndlavede nudler serveret i en smagfuld bouillon lavet af rejer og forskellige skaldyrsingredienser. Retten er ofte pyntet med friske grøntsager og krydderurter for ekstra friskhed.
Hvor kan du prøve: Se efter små nudelbutikker eller fiskerestauranter på Yiwus travle madmarkeder for at nyde en skål med trøstende Xiawudong-suppe sprængfyldt med smag af fisk og skaldyr.
3. Yiwu braiseret and (义乌卤鸭)
Beskrivelse: Yiwu Braised Duck er en signaturret, der viser byens kulinariske dygtighed. Mørt andekød marineres i en velsmagende blanding af sojasovs, krydderier og urter, og braiseres derefter langsomt til perfektion, hvilket resulterer i en smagfuld og saftig ret.
Hvor kan du prøve: Tag til lokale restauranter og specialbutikker, der er kendt for deres braiserede anderetter for at opleve den autentiske smag af Yiwu Braised Duck.
4. Fengshan Tea-duftende æg (枫山茶香蛋)
Beskrivelse: Fengshan Tea Scented Eggs er en dejlig snack med hårdkogte æg tilsat den duftende aroma af Fengshan teblade. Æggene koges i en tebaseret bouillon, indtil de absorberer teens smag, hvilket resulterer i en unik aromatisk og velsmagende godbid.
Hvor kan du prøve: Se efter gadesælgere eller tehuse i Yiwu, der tilbyder Fengshan Tea Scented Eggs som en smagfuld og nærende snackmulighed.
Yiwu berømte restauranter
Her er nogle af de mest berømte restauranter, der er blevet kulinariske vartegn i byen.
1. Yiwu Binwang Nattemarked
Yiwu Binwang Night Market er ikke bare et marked, men en kulinarisk destination i sig selv. Her kan besøgende finde en række street food boder, der tilbyder en bred vifte af lokale delikatesser. Fra salte spyd af grillet kød til dampende skåle med nudelsuppe er natmarkedet et paradis for madentusiaster, der ønsker at prøve autentisk Yiwu-køkken. Den pulserende atmosfære, travle menneskemængder og fristende aromaer gør spisning på Binwang Night Market til en uforglemmelig oplevelse.
2. Huafeng Seafood Restaurant
For fisk og skaldyr elskere er Huafeng Seafood Restaurant et must-besøg destination i Yiwu. Denne restaurant ligger nær byens centrum og har specialiseret sig i friske fiske- og skaldyrsretter tilberedt med lokale råvarer. Fra saftige dampede fisk til sprødstegte rejer, Huafeng Seafood Restaurant tilbyder et bredt udvalg af retter, der fremhæver havets delikate smag. Den elegante atmosfære og opmærksomme service gør det til et populært valg for både lokale og turister.
3. Hong Kong East Ocean Seafood Restaurant
Som navnet antyder, bringer Hong Kong East Ocean Seafood Restaurant smagen fra Hong Kong til Yiwu. Denne eksklusive restaurant er kendt for sit autentiske kantonesiske køkken og friske fiske- og skaldyrsretter. Fra dim sum til hot pot med fisk og skaldyr, menuen byder på en bred vifte af traditionelle kantonesiske specialiteter, som helt sikkert vil glæde dine gæster. Med sin elegante indretning, opmærksomme service og lækre mad tilbyder Hong Kong East Ocean Seafood Restaurant en madoplevelse, der passer til kongelige.
4. Laodifang Restaurant
Laodifang Restaurant er et elsket spisested i Yiwu, kendt for sit klassiske Zhejiang-køkken og varme gæstfrihed. Restauranten har specialiseret sig i traditionelle retter tilberedt med friske, lokale råvarer. Fra Dongpo-svinekød til West Lake-eddikefisk tilbyder Laodifang Restaurant en smag af autentiske Zhejiang-smag i hyggelige og indbydende omgivelser. Med sin rustikke indretning og venlige atmosfære er det en favorit blandt både lokale og besøgende.
5. Shangri-La Restaurant
For dem, der har lyst til internationale smagsoplevelser, er Shangri-La Restaurant stedet at være. Dette eksklusive spisested tilbyder en varieret menu med retter fra hele verden, herunder vestlige klassikere, asiatiske specialiteter og fusionskreationer. Fra saftige bøffer til gourmetburgere, Shangri-La Restaurant henvender sig til enhver smag og præference. Den elegante atmosfære, upåklagelige service og læskende køkken gør det til et populært valg til særlige lejligheder og festligheder.
Halal-restauranter i Yiwu
Yiwu er hjemsted for en multikulturel befolkning, herunder et betydeligt muslimsk samfund. Som et resultat kan Yiwu prale af en række halal-restauranter, der tilbyder lækkert køkken, der overholder islamiske kostlove. Uanset om du har lyst til traditionelle kinesiske halal-retter eller internationalt muslimsk køkken, har Yiwu masser af muligheder for at tilfredsstille dine kulinariske præferencer.
1. Aladdin Muslim Restaurant (阿拉丁清真餐厅)
Beskrivelse: Aladdin Muslim Restaurant er et populært spisested i Yiwu kendt for sit autentiske kinesiske muslimske køkken. Restauranten tilbyder en varieret menu med klassiske retter såsom håndtrukne nudler, lammespyd, krydret oksekødssuppe og spidskommen krydrede lammekoteletter.
Beliggenhed: nr. 1708 Chouzhou West Road, Yiwu District, Yiwu City, Zhejiang-provinsen, Kina.
2. Yiwu Muslims’ Halal Restaurant (义乌穆斯林清真餐馆)
Beskrivelse: Yiwu Muslims’ Halal Restaurant er et veletableret spisested, der henvender sig til både det lokale muslimske samfund og besøgende. Restauranten har specialiseret sig i det nordkinesiske køkken med et halal-twist og tilbyder en omfattende menu af retter såsom håndtrukne nudler, dumplings, rørt lam og oksekødsgryde.
Beliggenhed: nr. 165 Chengxin Avenue, Yiwu District, Yiwu City, Zhejiang-provinsen, Kina.
3. Silk Road Muslim Restaurant (丝绸之路清真餐厅)
Beskrivelse: Silk Road Muslim Restaurant er en populær spisedestination i Yiwu kendt for sit mangfoldige udvalg af Halal-retter inspireret af køkkener langs den historiske Silk Road. Restauranten byder på en fusion af kinesisk, centralasiatisk og mellemøstlig smag med signaturretter, herunder lammespyd i Xinjiang-stil, håndtrukne nudler og uigurisk pilaf.
Beliggenhed: Nr. 789 Binwang Road, Yiwu District, Yiwu City, Zhejiang-provinsen, Kina.
4. Istanbul Tyrkisk Restaurant (伊斯坦布尔土耳其餐厅)
Beskrivelse: Istanbul Turkish Restaurant er et unikt spisested i Yiwu, der har specialiseret sig i autentisk tyrkisk køkken. Restauranten tilbyder en Halal-menu med en række tyrkiske lækkerier, herunder kebab, grillet kød, mezze-plader og baklavadesserter, der giver en smag af Tyrkiet i hjertet af Yiwu.
Beliggenhed: Nr. 866 Binwang Road, Yiwu District, Yiwu City, Zhejiang-provinsen, Kina.