Yiwu, esantis Zhejiang provincijos širdyje Rytų Kinijoje, siūlo kulinarinę kelionę, kuriai nepatinka niekas kitas. Yiwu, žinomas dėl savo gyvybingos maisto kultūros, turtingų skonių ir įvairių kulinarinių tradicijų, kviečia maisto entuziastus iš viso pasaulio mėgautis savo gastronominiais malonumais. Nuo šurmuliuojančių gatvių turgų iki elegantiškų restoranų Yiwu yra rojus maisto mėgėjams, siūlantis daugybę patiekalų, atspindinčių regiono žemės ūkio dosnumą, kultūros paveldą ir kulinarinį išradingumą.
Patiekalai, kuriuos būtina išbandyti Yiwu mieste
1. Dongpo kiauliena (东坡肉)
Aprašymas: „Dongpo Pork“ yra garsus patiekalas, kilęs iš kaimyninio Hangdžou, bet plačiai mėgstamas Yiwu. Jį sudaro minkštas, troškintas kiaulienos pilvas, pagardintas sojos padažu, cukrumi ir prieskoniais, todėl tirpsta burnoje.
Kur išbandyti: apsilankykite vietiniuose Yiwu restoranuose ir užkandinėse, kurių specializacija yra Džedziango virtuvė, kad paragauti autentiškos Dongpo kiaulienos, iškeptos iki tobulumo.
2. Xiawudong sriuba (虾乌冬)
Aprašymas: Xiawudong sriuba yra populiarus vietinis patiekalas, kuriame yra rankų darbo makaronai, patiekiami kvapniame sultinyje, pagamintame iš krevečių ir įvairių jūros gėrybių ingredientų. Patiekalas dažnai puošiamas šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis, kad būtų gaivesnis.
Kur išbandyti: ieškokite mažų makaronų parduotuvių ar jūros gėrybių restoranų šurmuliuojančiuose Yiwu maisto turguose ir pasimėgaukite jaukia Xiawudong sriuba, kupina jūros gėrybių skonio.
3. Yiwu troškinta antis (义乌卤鸭)
Aprašymas: Yiwu troškinta antis yra firminis patiekalas, demonstruojantis miesto kulinarinius sugebėjimus. Minkšta anties mėsa marinuojama pikantiškame sojų padažo, prieskonių ir žolelių mišinyje, tada lėtai troškinama iki tobulumo, todėl gaunamas kvapnus ir sultingas patiekalas.
Kur išbandyti: eikite į vietinius restoranus ir specializuotas parduotuves, garsėjančias troškintų ančių patiekalais, kad pajustumėte autentiškus Yiwu troškintos anties skonius.
4. Fengshan arbata kvapnūs kiaušiniai (枫山茶香蛋)
Aprašymas: „Fengshan Tea Scented Eggs“ yra puikus užkandis su kietai virtais kiaušiniais, užkrėstais kvapniu Fengshan arbatos lapų aromatu. Kiaušiniai verdami arbatos sultinyje, kol jie sugeria arbatos skonį, todėl gaunamas nepakartojamai aromatingas ir pikantiškas skanėstas.
Kur išbandyti: Yiwu ieškokite gatvės pardavėjų ar arbatos namų, siūlančių Fengshan arbata kvepiančius kiaušinius kaip kvapnų ir maistingų užkandžių pasirinkimą.
Įžymūs Yiwu restoranai
Štai keletas žinomiausių restoranų, kurie tapo miesto kulinariniais orientyrais.
1. Yiwu Binwang naktinis turgus
Yiwu Binwang naktinis turgus yra ne tik turgus, bet ir pati kulinarinė vieta. Čia lankytojai gali rasti daugybę gatvės maisto prekystalių, siūlančių daugybę vietinių skanėstų. Nuo pikantiškų ant grotelių keptos mėsos iešmelių iki garuojančių makaronų sriubos dubenėlių – naktinis turgus yra rojus maisto entuziastams, norintiems paragauti autentiškos Yiwu virtuvės patiekalų. Dėl gyvos atmosferos, šurmuliuojančios minios ir žavingų aromatų vakarienė Binwang naktiniame turguje tampa nepamirštama patirtimi.
2. Huafeng jūros gėrybių restoranas
Jūros gėrybių mėgėjams „Huafeng Seafood Restaurant“ yra privaloma vieta Yiwu mieste. Šis netoli miesto centro įsikūręs restoranas specializuojasi šviežių jūros gėrybių patiekaluose, paruoštuose iš vietinių ingredientų. Nuo sultingos garuose virtos žuvies iki traškių keptų krevečių restorane „Huafeng Seafood“ siūlomas platus patiekalų pasirinkimas, išryškinantis subtilų jūros skonį. Dėl elegantiškos atmosferos ir dėmesingo aptarnavimo jis yra populiarus tiek vietinių, tiek turistų pasirinkimas.
3. Honkongo Rytų vandenyno jūros gėrybių restoranas
Kaip rodo jo pavadinimas, Honkongo Rytų vandenyno jūros gėrybių restoranas atneša Honkongo skonį į Yiwu. Šis prabangus restoranas yra žinomas dėl savo autentiškos Kantono virtuvės ir šviežių jūros gėrybių patiekalų. Nuo dim sum iki jūros gėrybių karšto puodo meniu yra daugybė tradicinių Kantono patiekalų, kurie neabejotinai pradžiugins pietaučius. Elegantišku dekoru, dėmesingu aptarnavimu ir skaniu maistu Honkongo rytų vandenyno jūros gėrybių restoranas siūlo pavalgyti, tinkantį karališkiesiems asmenims.
4. Laodifang restoranas
„Laodifang Restaurant“ yra mėgstama maitinimo įstaiga Yiwu mieste, žinoma dėl savo klasikinės Džedziango virtuvės ir šilto svetingumo. Restoranas specializuojasi tradiciniuose patiekaluose, pagamintuose iš šviežių vietinių ingredientų. Nuo Dongpo kiaulienos iki Vakarų ežero acto žuvies restoranas „Laodifang“ siūlo paragauti autentiškų Džedziango skonių jaukioje ir jaukioje aplinkoje. Dėl savo kaimiško dekoro ir draugiškos atmosferos jis mėgstamas tiek vietinių, tiek lankytojų.
5. „Shangri-La“ restoranas
Tiems, kurie trokšta tarptautinių skonių, restoranas „Shangri-La“ yra vieta, kur būti. Šioje prabangioje maitinimo įstaigoje siūlomas įvairus meniu su patiekalais iš viso pasaulio, įskaitant Vakarų klasiką, Azijos patiekalus ir sintezės kūrinius. Nuo sultingų kepsnių iki gurmaniškų mėsainių – restoranas „Shangri-La“ patenkins kiekvieną skonį ir pageidavimą. Elegantiška aplinka, nepriekaištingas aptarnavimas ir skani virtuvė daro jį populiariu pasirinkimu ypatingoms progoms ir šventėms.
Halal restoranai Yiwu mieste
Yiwu gyvena daugiakultūrė populiacija, įskaitant didelę musulmonų bendruomenę. Dėl to Yiwu gali pasigirti įvairiais Halal restoranais, siūlančiais skanią virtuvę, kuri atitinka islamo mitybos įstatymus. Nesvarbu, ar trokštate tradicinių kinų halal patiekalų, ar tarptautinės musulmoniškos virtuvės patiekalų, Yiwu yra daugybė galimybių patenkinti savo kulinarinius pageidavimus.
1. Aladdin musulmonų restoranas (阿拉丁清真餐厅)
Aprašymas: Aladdin Musul Restaurant yra populiari maitinimo įstaiga Yiwu mieste, žinoma dėl savo autentiškos kinų musulmonų virtuvės. Restorane siūlomas įvairus meniu su klasikiniais patiekalais, tokiais kaip rankomis traukti makaronai, ėrienos vėrinukai, aštri jautienos sriuba ir kmynais pagardinti avienos kotletai.
Vieta: 1708 Chouzhou West Road, Yiwu rajonas, Yiwu miestas, Džedziango provincija, Kinija.
2. Yiwu musulmonų halal restoranas (义乌穆斯林清真餐馆)
Aprašymas: Yiwu musulmonų „Halal“ restoranas yra gerai žinoma užkandinė, kuri aptarnauja tiek vietinę musulmonų bendruomenę, tiek lankytojus. Restoranas specializuojasi šiaurės kinų virtuvėje su halal posūkiu ir siūlo platų patiekalų meniu, pavyzdžiui, rankomis trauktus makaronus, koldūnus, troškintą ėrieną ir jautienos puodą.
Vieta: Nr. 165 Chengxin Avenue, Yiwu rajonas, Yiwu miestas, Džedziango provincija, Kinija.
3. Šilko kelio musulmonų restoranas (丝绸之路清真餐厅)
Aprašymas: Šilko kelio musulmonų restoranas yra populiari maitinimosi vieta Yiwu mieste, žinoma dėl įvairių Halal patiekalų, įkvėptų istorinio Šilko kelio virtuvių, pasirinkimo. Restoranas siūlo Kinijos, Vidurinės Azijos ir Artimųjų Rytų skonių sintezę su firminiais patiekalais, įskaitant Sindziango stiliaus ėrienos iešmelius, rankomis traukiamus makaronus ir uigūrų plovą.
Vieta: Nr. 789 Binwang Road, Yiwu rajonas, Yiwu miestas, Džedziango provincija, Kinija.
4. Stambulo turkiškas restoranas (伊斯坦布尔土耳其餐厅)
Aprašymas: Istanbul Turkish Restaurant yra unikali maitinimo įstaiga Yiwu mieste, kurios specializacija yra autentiška turkiška virtuvė. Restorane siūlomas Halal meniu su įvairiais turkiškais skanėstais, įskaitant kebabus, ant grotelių keptą mėsą, mezze lėkštes ir baklavos desertus, kurie suteikia Turkijos skonį Yiwu širdyje.
Vieta: Nr. 866 Binwang Road, Yiwu rajonas, Yiwu miestas, Džedziango provincija, Kinija.