Yiwu, gelegen in het hart van de provincie Zhejiang in het oosten van China, biedt een culinaire reis als geen ander. Bekend om zijn levendige eetcultuur, rijke smaken en diverse culinaire tradities, nodigt Yiwu voedselliefhebbers van over de hele wereld uit om te genieten van zijn gastronomische hoogstandjes. Van bruisende straatmarkten tot elegante restaurants: Yiwu is een paradijs voor fijnproevers en biedt een verleidelijk aanbod aan gerechten die de agrarische rijkdom, het culturele erfgoed en het culinaire vernuft van de regio weerspiegelen.
Must-try-gerechten in Yiwu
1. Dongpo-varkensvlees (东坡肉)
Beschrijving: Dongpo Pork is een gerenommeerd gerecht afkomstig uit het naburige Hangzhou, maar wordt veel gegeten in Yiwu. Het bestaat uit mals, gestoofd buikspek gekruid met sojasaus, suiker en kruiden, wat resulteert in heerlijkheid die smelt in je mond.
Waar te proberen: Bezoek lokale restaurants en eetgelegenheden in Yiwu die gespecialiseerd zijn in de Zhejiang-keuken en geniet van authentiek Dongpo-varkensvlees dat tot in de perfectie is bereid.
2. Xiawudong-soep (虾乌冬)
Beschrijving: Xiawudong-soep is een populaire lokale specialiteit met handgemaakte noedels, geserveerd in een smaakvolle bouillon gemaakt van garnalen en verschillende ingrediënten van zeevruchten. Het gerecht wordt vaak gegarneerd met verse groenten en kruiden voor extra frisheid.
Waar te proberen: Zoek naar kleine noedelwinkels of visrestaurants op de bruisende voedselmarkten van Yiwu en geniet van een kom geruststellende Xiawudong-soep boordevol zeevruchtensmaken.
3. Yiwu gestoofde eend (义乌卤鸭)
Beschrijving: Yiwu Gestoofde Eend is een kenmerkend gerecht dat de culinaire hoogstandjes van de stad laat zien. Mals eendenvlees wordt gemarineerd in een hartige mix van sojasaus, specerijen en kruiden en vervolgens langzaam tot in de perfectie gestoofd, wat resulteert in een smaakvol en sappig gerecht.
Waar te proberen: Ga naar lokale restaurants en speciaalzaken die bekend staan om hun gestoofde eendgerechten om de authentieke smaken van Yiwu Braised Duck te ervaren.
4. Fengshan-thee-geurende eieren (枫山茶香蛋)
Beschrijving: Fengshan Tea Scented Eggs zijn een heerlijke snack met hardgekookte eieren doordrenkt met het geurige aroma van Fengshan-theebladeren. De eieren worden gekookt in een bouillon op theebasis totdat ze de smaken van de thee absorberen, wat resulteert in een unieke aromatische en hartige traktatie.
Waar te proberen: Zoek naar straatverkopers of theehuizen in Yiwu die Fengshan Tea Scented Eggs aanbieden als smaakvolle en voedzame snackoptie.
Beroemde restaurants van Yiwu
Hier zijn enkele van de beroemdste restaurants die culinaire bezienswaardigheden in de stad zijn geworden.
1. Yiwu Binwang-avondmarkt
De Yiwu Binwang-avondmarkt is niet alleen een markt, maar ook een culinaire bestemming op zich. Hier kunnen bezoekers een scala aan straatkraampjes vinden met een breed scala aan lokale delicatessen. Van hartige spiesjes met gegrild vlees tot dampende kommen noedelsoep: de avondmarkt is een paradijs voor fijnproevers die de authentieke Yiwu-keuken willen proeven. De levendige sfeer, de bruisende drukte en de verleidelijke aroma’s maken dineren op de Binwang-avondmarkt tot een onvergetelijke ervaring.
2. Huafeng-visrestaurant
Voor liefhebbers van zeevruchten is Huafeng Seafood Restaurant een must-visit bestemming in Yiwu. Dit restaurant ligt vlak bij het stadscentrum en is gespecialiseerd in verse visgerechten, bereid met lokale ingrediënten. Van sappige gestoomde vis tot knapperig gebakken garnalen, Huafeng Seafood Restaurant biedt een ruime keuze aan gerechten die de delicate smaken van de zee benadrukken. De elegante sfeer en attente service maken het een populaire keuze voor zowel de lokale bevolking als toeristen.
3. Visrestaurant in de oostelijke oceaan van Hong Kong
Zoals de naam al doet vermoeden, brengt Hong Kong East Ocean Seafood Restaurant de smaken van Hong Kong naar Yiwu. Dit luxe restaurant staat bekend om zijn authentieke Kantonese keuken en verse visgerechten. Van dim sum tot hotpot met zeevruchten, het menu biedt een breed scala aan traditionele Kantonese specialiteiten die de gasten zeker zullen bekoren. Met zijn elegante inrichting, attente service en heerlijk eten biedt het Hong Kong East Ocean Seafood Restaurant een eetervaring geschikt voor royalty’s.
4. Laodifang-restaurant
Laodifang Restaurant is een geliefd eetcafé in Yiwu, bekend om zijn klassieke Zhejiang-keuken en warme gastvrijheid. Het restaurant is gespecialiseerd in traditionele gerechten, bereid met verse, lokale ingrediënten. Van Dongpo-varkensvlees tot West Lake-azijnvis, Laodifang Restaurant biedt een voorproefje van authentieke Zhejiang-smaken in een gezellige en gastvrije omgeving. Met zijn rustieke inrichting en vriendelijke sfeer is het een favoriet onder zowel de lokale bevolking als bezoekers.
5. Shangri-La-restaurant
Voor degenen die hunkeren naar internationale smaken, is Shangri-La Restaurant de place to be. Dit luxe eethuis biedt een gevarieerd menu met gerechten uit de hele wereld, waaronder westerse klassiekers, Aziatische specialiteiten en fusioncreaties. Van sappige steaks tot gastronomische hamburgers, Shangri-La Restaurant is geschikt voor elke smaak en voorkeur. De elegante sfeer, de onberispelijke service en de overheerlijke keuken maken het een populaire keuze voor speciale gelegenheden en feesten.
Halal restaurants in Yiwu
Yiwu is de thuisbasis van een multiculturele bevolking, waaronder een aanzienlijke moslimgemeenschap. Als gevolg hiervan beschikt Yiwu over een verscheidenheid aan halal-restaurants die heerlijke gerechten aanbieden die voldoen aan de islamitische voedingswetten. Of je nu trek hebt in traditionele Chinese halalgerechten of in de internationale islamitische keuken, Yiwu heeft genoeg mogelijkheden om aan jouw culinaire voorkeuren te voldoen.
1. Aladdin Muslim Restaurant (阿拉丁清真餐厅)
Beschrijving: Aladdin Muslim Restaurant is een populair restaurant in Yiwu, bekend om zijn authentieke Chinese moslimkeuken. Het restaurant biedt een gevarieerd menu met klassieke gerechten, zoals handgetrokken noedels, lamsspiesjes, pittige rundvleessoep en met komijn gekruide lamskoteletjes.
Locatie: nr. 1708 Chouzhou West Road, Yiwu District, Yiwu City, provincie Zhejiang, China.
2. Yiwu Muslims’ Halal Restaurant (义乌穆斯林清真餐馆)
Beschrijving: Het Halal Restaurant van Yiwu Muslims is een gerenommeerd eetcafé dat zowel de lokale moslimgemeenschap als bezoekers bedient. Het restaurant is gespecialiseerd in de Noord-Chinese keuken met een halal tintje en biedt een uitgebreid menu met gerechten, zoals met de hand getrokken noedels, dumplings, geroerbakt lamsvlees en rundvleesstoofpot.
Locatie: nr. 165 Chengxin Avenue, Yiwu District, Yiwu City, provincie Zhejiang, China.
3. Silk Road Muslim Restaurant (丝绸之路清真餐厅)
Beschrijving: Silk Road Muslim Restaurant is een populaire eetbestemming in Yiwu, bekend om zijn gevarieerde selectie halalgerechten, geïnspireerd op keukens langs de historische Zijderoute. Het restaurant biedt een mix van Chinese, Centraal-Aziatische en Midden-Oosterse smaken, met kenmerkende gerechten, waaronder lamsspiesjes in Xinjiang-stijl, met de hand getrokken noedels en Oeigoerse pilaf.
Locatie: nr. 789 Binwang Road, Yiwu District, Yiwu City, provincie Zhejiang, China.
4. Istanbul Turks restaurant (伊斯坦布尔土耳其餐厅)
Beschrijving: Istanbul Turkish Restaurant is een uniek eetgelegenheid in Yiwu dat gespecialiseerd is in de authentieke Turkse keuken. Het restaurant biedt een halal-menu met een verscheidenheid aan Turkse lekkernijen, waaronder kebab, gegrild vlees, mezzeschotels en baklava-desserts, waardoor u een voorproefje van Turkije krijgt in het hart van Yiwu.
Locatie: nr. 866 Binwang Road, Yiwu District, Yiwu City, provincie Zhejiang, China.