Иу, расположенный в самом сердце провинции Чжэцзян на востоке Китая, предлагает неповторимое кулинарное путешествие. Иу, известный своей яркой кулинарной культурой, богатым вкусом и разнообразными кулинарными традициями, манит энтузиастов еды со всего мира насладиться его гастрономическими изысками. От шумных уличных рынков до элегантных ресторанов — Иу — рай для любителей еды, предлагающий соблазнительное разнообразие блюд, отражающих сельскохозяйственные богатства, культурное наследие и кулинарное мастерство региона.
Блюда, которые обязательно стоит попробовать в Иу
1. Свинина Дунпо (东坡肉)
Описание: Свинина Дунпо — известное блюдо родом из соседнего Ханчжоу, но широко распространенное в Иу. Он состоит из нежной тушеной свиной грудинки, приправленной соевым соусом, сахаром и специями, в результате чего блюдо тает во рту.
Где попробовать: Посетите местные рестораны и закусочные в Иу, которые специализируются на кухне провинции Чжэцзян, чтобы отведать настоящую свинину Дунпо, приготовленную до совершенства.
2. Суп Сяудун (虾乌冬)
Описание: Суп Сяудун — популярное местное блюдо, включающее лапшу ручной работы, подаваемую в ароматном бульоне из креветок и различных ингредиентов из морепродуктов. Блюдо часто украшают свежими овощами и зеленью для придания свежести.
Где попробовать: ищите небольшие магазины, где подают лапшу, или рестораны морепродуктов на оживленных продовольственных рынках Иу, чтобы насладиться тарелкой успокаивающего супа Сяудун, наполненного ароматом морепродуктов.
3. Тушеная утка Иу (义乌卤鸭)
Описание: Тушеная утка Иу — фирменное блюдо, демонстрирующее кулинарное мастерство города. Нежное утиное мясо маринуют в пикантной смеси соевого соуса, специй и трав, а затем медленно тушат до совершенства, в результате чего получается ароматное и сочное блюдо.
Где попробовать: отправляйтесь в местные рестораны и специализированные магазины, известные своими блюдами из тушеной утки, чтобы ощутить подлинный вкус тушеной утки Иу.
4. Яйца с ароматом чая Фэншань (枫山茶香蛋)
Описание: Яйца с ароматом чая Фэншань — это восхитительная закуска, состоящая из сваренных вкрутую яиц, наполненных ароматным ароматом чайных листьев Фэншань. Яйца варят в чайном бульоне до тех пор, пока они не впитают аромат чая, в результате чего получается уникально ароматное и пикантное лакомство.
Где попробовать: поищите уличных торговцев или чайные дома в Иу, которые предлагают яйца с ароматом чая Фэншань в качестве ароматной и питательной закуски.
Знаменитые рестораны Иу
Вот некоторые из самых известных ресторанов, ставших кулинарными достопримечательностями города.
1. Ночной рынок Иу Биньванг
Ночной рынок Иу Биньван — это не просто рынок, а самостоятельный кулинарный центр. Здесь посетители могут найти множество уличных продуктовых лавок, предлагающих широкий выбор местных деликатесов. От пикантных шашлыков из жареного мяса до дымящихся тарелок супа с лапшой — ночной рынок — это рай для гурманов, желающих попробовать настоящую кухню Иу. Яркая атмосфера, шумная толпа и дразнящие ароматы делают ужин на ночном рынке Биньванг незабываемым.
2. Ресторан морепродуктов Хуафэн
Любителям морепродуктов обязательно стоит посетить ресторан Huafeng Seafood в Иу. Этот ресторан, расположенный недалеко от центра города, специализируется на блюдах из свежих морепродуктов, приготовленных из местных ингредиентов. От сочной рыбы, приготовленной на пару, до хрустящих жареных креветок, ресторан морепродуктов Huafeng предлагает широкий выбор блюд, подчеркивающих нежные вкусы моря. Элегантная атмосфера и внимательное обслуживание делают его популярным выбором как среди местных жителей, так и среди туристов.
3. Ресторан морепродуктов в Восточном океане в Гонконге
Как следует из названия, ресторан Hong Kong East Ocean Seafood привносит в Иу вкусы Гонконга. Этот высококлассный ресторан известен своей аутентичной кантонской кухней и блюдами из свежих морепродуктов. В меню представлен широкий выбор традиционных кантонских блюд, от димсама до хот-пота с морепродуктами, которые обязательно понравятся посетителям. Ресторан Hong Kong East Ocean Seafood с элегантным декором, внимательным обслуживанием и вкусной едой предлагает блюда, достойные королевской семьи.
4. Ресторан Лаодифанг
Ресторан Laodifang — любимое заведение в Иу, известное своей классической чжэцзянской кухней и теплым гостеприимством. Ресторан специализируется на традиционных блюдах, приготовленных из свежих местных продуктов. От свинины Дунпо до рыбы с уксусом из Западного озера — ресторан Laodifang предлагает попробовать настоящие блюда провинции Чжэцзян в уютной и гостеприимной обстановке. Благодаря своему деревенскому декору и дружелюбной атмосфере оно пользуется популярностью среди местных жителей и гостей города.
5. Ресторан Шангри-Ла
Для тех, кто жаждет интернациональной кухни, ресторан Shangri-La — это то, что вам нужно. Это высококлассное обеденное заведение предлагает разнообразное меню, включающее блюда со всего мира, включая классические блюда западной кухни, азиатские блюда и блюда фьюжн. От сочных стейков до изысканных гамбургеров — ресторан Shangri-La удовлетворит любой вкус и предпочтение. Элегантная атмосфера, безупречный сервис и аппетитная кухня делают его популярным выбором для особых случаев и торжеств.
Рестораны с халяльными блюдами в Иу
Иу является домом для многонационального населения, в том числе значительной мусульманской общины. В результате Иу может похвастаться множеством халяльных ресторанов, предлагающих вкусную кухню, соответствующую исламским диетическим законам. Если вы жаждете традиционных китайских халяльных блюд или интернациональной мусульманской кухни, в Иу есть множество вариантов, способных удовлетворить ваши кулинарные предпочтения.
1. Мусульманский ресторан «Аладдин» (阿拉丁清真餐厅)
Описание: Мусульманский ресторан «Аладдин» — популярное заведение в Иу, известное своей аутентичной китайской мусульманской кухней. Ресторан предлагает разнообразное меню, включающее классические блюда, такие как лапша, приготовленная вручную, шашлык из баранины, острый говяжий суп и бараньи отбивные с тмином.
Местоположение: № 1708 Chouzhou West Road, район Иу, город Иу, провинция Чжэцзян, Китай.
2. Халяльный ресторан мусульман Иу (义乌穆斯林清真餐馆)
Описание: Халяльный ресторан мусульман Иу — это хорошо зарекомендовавшая себя закусочная, которая обслуживает как местную мусульманскую общину, так и посетителей. Ресторан специализируется на северокитайской кухне в халяльном стиле и предлагает обширное меню таких блюд, как лапша, приготовленная вручную, пельмени, жареная баранина и тушеное мясо с говядиной.
Местоположение: проспект Чэнсинь № 165, район Иу, город Иу, провинция Чжэцзян, Китай.
3. Мусульманский ресторан «Шелковый путь» (丝绸之路清真餐厅)
Описание: Мусульманский ресторан Silk Road — популярное место питания в Иу, известное своим разнообразным выбором халяльных блюд, вдохновленных кухнями исторического Шелкового пути. Ресторан предлагает сочетание блюд китайской, среднеазиатской и ближневосточной кухни, а также фирменные блюда, в том числе шашлык из баранины в синьцзянском стиле, лапшу, приготовленную вручную, и уйгурский плов.
Местоположение: № 789 Binwang Road, район Иу, город Иу, провинция Чжэцзян, Китай.
4. Турецкий ресторан в Стамбуле (伊斯坦布尔土耳其餐厅)
Описание: Турецкий ресторан «Стамбул» — уникальное заведение в Иу, специализирующееся на аутентичной турецкой кухне. В ресторане предлагается халяльное меню, включающее разнообразные деликатесы турецкой кухни, в том числе шашлыки, мясо на гриле, меззе и десерты из пахлавы, что позволит вам почувствовать вкус Турции в самом сердце Иу.
Местоположение: № 866 Binwang Road, район Иу, город Иу, провинция Чжэцзян, Китай.