Yiwu, situada al cor de la província de Zhejiang, a l’est de la Xina, ofereix un viatge culinari com cap altre. Coneguda per la seva vibrant cultura alimentària, els seus sabors rics i les seves tradicions culinàries diverses, Yiwu fa una crida als entusiastes del menjar d’arreu del món perquè es dediquin a les seves delícies gastronòmiques. Des dels animats mercats al carrer fins a restaurants elegants, Yiwu és un paradís per als amants de la gastronomia, que ofereix una gran varietat de plats que reflecteixen la generositat agrícola, el patrimoni cultural i l’enginy culinari de la regió.
Plats imprescindibles a Yiwu
1. Porc Dongpo (东坡肉)
Descripció: El porc Dongpo és un plat reconegut originari de la veïna Hangzhou però que es gaudeix molt a Yiwu. Es compon de ventresca de porc tendra i brasa, condimentada amb salsa de soja, sucre i espècies, donant com a resultat una bondat que es fon a la boca.
On provar: visiteu restaurants i restaurants locals de Yiwu especialitzats en cuina de Zhejiang per assaborir l’autèntic porc Dongpo cuinat a la perfecció.
2. Sopa Xiawudong (虾乌冬)
Descripció: La sopa Xiawudong és una popular especialitat local que inclou fideus fets a mà servits en un brou saborós fet de gambes i diversos ingredients de marisc. El plat sovint es guarneix amb verdures fresques i herbes aromàtiques per a més frescor.
On provar: busqueu petites botigues de fideus o restaurants de marisc als animats mercats d’aliments de Yiwu per gaudir d’un plat de reconfortant sopa Xiawudong plena de sabors de marisc.
3. Ànec estofat de Yiwu (义乌卤鸭)
Descripció: Yiwu Braised Duck és un plat d’autor que mostra les habilitats culinàries de la ciutat. La carn tendra d’ànec s’adoba amb una deliciosa barreja de salsa de soja, espècies i herbes, i després es cuina lentament a la perfecció, donant com a resultat un plat saborós i suculent.
On provar: aneu a restaurants locals i botigues especialitzades conegudes pels seus plats d’ànec estofat per experimentar els autèntics sabors de l’ànec brasat de Yiwu.
4. Ous perfumats de te Fengshan (枫山茶香蛋)
Descripció: els ous perfumats de te Fengshan són un aperitiu deliciós amb ous durs impregnats amb l’aroma fragant de les fulles de te Fengshan. Els ous es bullen en un brou a base de te fins que absorbeixen els sabors del te, donant com a resultat una delicia aromàtica i salada única.
On provar: busqueu venedors ambulants o cases de te a Yiwu que ofereixin ous perfumats de te Fengshan com a opció de berenar saborosa i nutritiva.
Restaurants famosos de Yiwu
Aquests són alguns dels restaurants més famosos que s’han convertit en referents culinaris de la ciutat.
1. Mercat nocturn de Yiwu Binwang
El mercat nocturn de Yiwu Binwang no és només un mercat sinó una destinació culinària per dret propi. Aquí, els visitants poden trobar una gran varietat de parades de menjar al carrer que ofereixen una gran varietat de delícies locals. Des de les broquetes salades de carns a la brasa fins a bols fumants de sopa de fideus, el mercat nocturn és un paradís per als entusiastes del menjar que busquen tastar l’autèntica cuina de Yiwu. L’ambient vibrant, la multitud bulliciosa i les aromes tentadores fan que sopar al mercat nocturn de Binwang sigui una experiència inoblidable.
2. Restaurant de marisc Huafeng
Per als amants del marisc, el Huafeng Seafood Restaurant és una destinació obligada a Yiwu. Situat a prop del centre de la ciutat, aquest restaurant està especialitzat en plats de marisc fresc preparats amb ingredients d’origen local. Des de suculents peixos al vapor fins a gambes fregides cruixents, el restaurant Huafeng Seafood ofereix una àmplia selecció de plats que destaquen els delicats sabors del mar. L’ambient elegant i el servei atent el converteixen en una opció popular tant per als locals com per als turistes.
3. Restaurant de marisc de l’oceà oriental de Hong Kong
Com el seu nom indica, Hong Kong East Ocean Seafood Restaurant porta els sabors de Hong Kong a Yiwu. Aquest restaurant de luxe és conegut per la seva autèntica cuina cantonesa i els seus plats de marisc fresc. Des del dim sum fins a l’olla calenta de marisc, el menú inclou una àmplia gamma d’especialitats tradicionals cantoneses que segur que faran les delícies dels comensals. Amb la seva decoració elegant, un servei atent i un menjar deliciós, el Hong Kong East Ocean Seafood Restaurant ofereix una experiència gastronòmica apta per a la reialesa.
4. Restaurant Laodifang
El restaurant Laodifang és un establiment de restauració estimat a Yiwu, conegut per la seva cuina clàssica de Zhejiang i la seva càlida hospitalitat. El restaurant està especialitzat en plats tradicionals elaborats amb ingredients frescos d’origen local. Des del porc Dongpo fins al peix amb vinagre del llac de l’oest, el restaurant Laodifang ofereix un tast dels autèntics sabors de Zhejiang en un entorn acollidor i acollidor. Amb la seva decoració rústica i un ambient agradable, és un dels preferits tant entre els locals com els visitants.
5. Restaurant Shangri-La
Per a aquells que desitgen sabors internacionals, el restaurant Shangri-La és el lloc on estar. Aquest restaurant de luxe ofereix una carta variada amb plats d’arreu del món, com ara clàssics occidentals, especialitats asiàtiques i creacions de fusió. Des de sucs filets fins a hamburgueses gourmet, el restaurant Shangri-La s’adapta a tots els gustos i preferències. L’ambient elegant, el servei impecable i la cuina deliciosa el converteixen en una opció popular per a ocasions i celebracions especials.
Restaurants Halal a Yiwu
Yiwu és la llar d’una població multicultural, inclosa una important comunitat musulmana. Com a resultat, Yiwu compta amb una varietat de restaurants halal que ofereixen una cuina deliciosa que s’adhereix a les lleis dietètiques islàmiques. Tant si teniu ganes de plats tradicionals xinesos halal com de cuina musulmana internacional, Yiwu té moltes opcions per satisfer les vostres preferències culinàries.
1. Restaurant musulmà Aladdin (阿拉丁清真餐厅)
Descripció: Aladdin Muslim Restaurant és un establiment de restauració popular a Yiwu conegut per la seva autèntica cuina musulmana xinesa. El restaurant ofereix una carta variada amb plats clàssics com ara fideus tirats a mà, broquetes de xai, sopa de vedella picant i costelles de xai amb espècies de comí.
Ubicació: núm. 1708 Chouzhou West Road, districte de Yiwu, ciutat de Yiwu, província de Zhejiang, Xina.
2. Restaurant halal dels musulmans de Yiwu (义乌穆斯林清真餐馆)
Descripció: Yiwu Muslims’ Halal Restaurant és un restaurant ben establert que atén tant a la comunitat musulmana local com als visitants. El restaurant està especialitzat en cuina del nord de la Xina amb un toc halal i ofereix una àmplia carta de plats com ara fideus tirats a mà, boles de massa, xai sofregit i olla de vedella.
Ubicació: núm. 165 Chengxin Avenue, districte de Yiwu, ciutat de Yiwu, província de Zhejiang, Xina.
3. Restaurant musulmà Silk Road (丝绸之路清真餐厅)
Descripció: Silk Road Muslim Restaurant és una destinació gastronòmica popular a Yiwu coneguda per la seva diversa selecció de plats halal inspirats en la cuina de la històrica Ruta de la Seda. El restaurant ofereix una fusió de sabors xinesos, d’Àsia Central i de l’Orient Mitjà, amb plats d’autor que inclouen broquetes de xai a l’estil Xinjiang, fideus tirats a mà i pilaf uigur.
Ubicació: núm. 789 Binwang Road, districte de Yiwu, ciutat de Yiwu, província de Zhejiang, Xina.
4. Restaurant turc d’Istanbul (伊斯坦布尔土耳其餐厅)
Descripció: Istanbul Turkish Restaurant és un establiment gastronòmic únic a Yiwu especialitzat en autèntica cuina turca. El restaurant ofereix un menú halal amb una varietat de delícies turques, com ara kebabs, carns a la brasa, plats mezze i postres de baklava, que ofereixen un tast de Turquia al cor de Yiwu.
Ubicació: núm. 866 Binwang Road, districte de Yiwu, ciutat de Yiwu, província de Zhejiang, Xina.