Yiwu, který se nachází v srdci provincie Zhejiang ve východní Číně, nabízí kulinářskou cestu jako žádná jiná. Yiwu, známé svou živou kulturou jídla, bohatými chutěmi a rozmanitými kulinářskými tradicemi, láká milovníky jídla z celého světa, aby si dopřáli své gastronomické pochoutky. Od rušných pouličních trhů až po elegantní restaurace, Yiwu je rájem pro milovníky jídla a nabízí lákavou řadu jídel, která odrážejí zemědělskou štědrost, kulturní dědictví a kulinářskou vynalézavost regionu.
Jídla, která musíte vyzkoušet v Yiwu
1. Dongpo Vepřové maso (东坡肉)
Popis: Vepřové maso Dongpo je vyhlášené jídlo pocházející ze sousedního Hangzhou, ale hojně využívané v Yiwu. Skládá se z jemného, dušeného vepřového bůčku ochuceného sójovou omáčkou, cukrem a kořením, což má za následek dobrotu, která se vám rozpouští v ústech.
Kde vyzkoušet: Navštivte místní restaurace a restaurace v Yiwu, které se specializují na kuchyni Zhejiang, a vychutnejte si autentické vepřové maso Dongpo vařené k dokonalosti.
2. Xiawudong polévka (虾乌冬)
Popis: Polévka Xiawudong je oblíbená místní specialita s ručně vyráběnými nudlemi podávanými ve voňavém vývaru z krevet a různých přísad z mořských plodů. Pokrm je často ozdoben čerstvou zeleninou a bylinkami pro větší čerstvost.
Kde vyzkoušet: Hledejte malé obchody s nudlemi nebo restaurace s mořskými plody na rušných potravinových trzích v Yiwu, kde si můžete vychutnat misku uklidňující polévky Xiawudong překypující příchutěmi mořských plodů.
3. Yiwu dušená kachna (义乌卤鸭)
Popis: Dušená kachna Yiwu je typický pokrm, který předvádí kulinářské umění města. Křehké kachní maso je marinované ve slané směsi sójové omáčky, koření a bylinek, poté pomalu dušené k dokonalosti, výsledkem je chutný a šťavnatý pokrm.
Kde vyzkoušet: Zamiřte do místních restaurací a specializovaných obchodů proslulých dušenými kachními pokrmy a zažijte autentické chutě dušené kachny Yiwu.
4. Vejce s vůní čaje Fengshan (枫山茶香蛋)
Popis: Fengshan Tea Scented Eggs jsou lahodná svačina s natvrdo vařenými vejci naplněnými voňavým aroma lístků čaje Fengshan. Vejce se vaří v čajovém vývaru, dokud neabsorbují chutě čaje, výsledkem je jedinečně aromatická a pikantní pochoutka.
Kde vyzkoušet: Hledejte pouliční prodejce nebo čajovny v Yiwu, které nabízejí vajíčka s vůní čaje Fengshan jako chutnou a výživnou svačinku.
Vyhlášené restaurace Yiwu
Zde jsou některé z nejznámějších restaurací, které se staly kulinářskými památkami ve městě.
1. Noční trh Yiwu Binwang
Noční trh Yiwu Binwang není jen trhem, ale také kulinářskou destinací. Zde mohou návštěvníci najít řadu stánků s pouličním jídlem, které nabízejí širokou škálu místních lahůdek. Noční trh je rájem pro milovníky jídla, kteří chtějí ochutnat autentickou kuchyni Yiwu, od slaných špízů z grilovaného masa až po misky nudlové polévky v páře. Živá atmosféra, rušné davy a dráždivé vůně dělají ze stolování na nočním trhu Binwang nezapomenutelný zážitek.
2. Huafeng Seafood Restaurant
Pro milovníky mořských plodů je Huafeng Seafood Restaurant nezbytnou destinací v Yiwu. Tato restaurace se nachází v blízkosti centra města a specializuje se na pokrmy z čerstvých mořských plodů připravené z místních surovin. Od šťavnatých dušených ryb až po křupavé smažené krevety, Huafeng Seafood Restaurant nabízí široký výběr jídel, která zvýrazňují jemné chutě moře. Elegantní prostředí a pozorný servis z něj dělají oblíbenou volbu pro místní i turisty.
3. Hong Kong East Ocean Seafood Restaurant
Jak jeho název napovídá, Hong Kong East Ocean Seafood Restaurant přináší chutě Hong Kongu do Yiwu. Tato luxusní restaurace je známá svou autentickou kantonskou kuchyní a pokrmy z čerstvých mořských plodů. Od dim sum po hot pot z mořských plodů, jídelní lístek obsahuje širokou škálu tradičních kantonských specialit, které jistě potěší hosty. Hong Kong East Ocean Seafood Restaurant se svou elegantní výzdobou, pozornou obsluhou a vynikajícím jídlem nabízí kulinářský zážitek vhodný pro královské rodiny.
4. Restaurace Laodifang
Restaurace Laodifang je oblíbená restaurace v Yiwu, známá svou klasickou kuchyní Zhejiang a vřelou pohostinností. Restaurace se specializuje na tradiční pokrmy připravované z čerstvých surovin z místních zdrojů. Laodifang Restaurant nabízí chuť autentických chutí Zhejiang v útulném a přívětivém prostředí, od vepřového masa Dongpo po octovou rybu West Lake. Díky své rustikální výzdobě a přátelské atmosféře je oblíbený mezi místními obyvateli i návštěvníky.
5. Restaurace Shangri-La
Pro ty, kteří touží po mezinárodních příchutích, je Shangri-La Restaurant tím pravým místem. Tato luxusní restaurace nabízí rozmanité menu s pokrmy z celého světa, včetně západní klasiky, asijských specialit a fusion kreací. Od šťavnatých steaků po gurmánské hamburgery, restaurace Shangri-La uspokojí každý vkus a preference. Elegantní prostředí, dokonalé služby a lahodná kuchyně z něj dělají oblíbenou volbu pro zvláštní příležitosti a oslavy.
Halal restaurace v Yiwu
Yiwu je domovem multikulturní populace, včetně významné muslimské komunity. V důsledku toho se Yiwu může pochlubit řadou halal restaurací nabízejících vynikající kuchyni, která dodržuje islámské dietní zákony. Ať už toužíte po tradičních čínských halal pokrmech nebo mezinárodní muslimské kuchyni, Yiwu má spoustu možností, jak uspokojit vaše kulinářské preference.
1. Muslimská restaurace Aladdin (阿拉丁清真餐厅)
Popis: Aladdin Muslim Restaurant je oblíbená restaurace v Yiwu známá svou autentickou čínskou muslimskou kuchyní. Restaurace nabízí rozmanité menu s klasickými pokrmy, jako jsou ručně tažené nudle, jehněčí špízy, pikantní hovězí polévka a jehněčí kotlety kořeněné kmínem.
Umístění: č. 1708 Chouzhou West Road, okres Yiwu, město Yiwu, provincie Zhejiang, Čína.
2. Yiwu Muslims’ Halal Restaurant (义乌穆斯林清真餐馆)
Popis: Yiwu Muslims’ Halal Restaurant je dobře zavedená restaurace, která slouží místní muslimské komunitě i návštěvníkům. Restaurace se specializuje na severočínskou kuchyni s halalským nádechem a nabízí širokou nabídku jídel, jako jsou ručně tažené nudle, knedlíky, smažené jehněčí a hovězí hotpot.
Umístění: č. 165 Chengxin Avenue, okres Yiwu, město Yiwu, provincie Zhejiang, Čína.
3. Muslimská restaurace Silk Road (丝绸之路清真餐厅)
Popis: Muslimská restaurace Silk Road je oblíbenou stravovací destinací v Yiwu, která je známá svým rozmanitým výběrem halal jídel inspirovaných kuchyněmi podél historické Hedvábné stezky. Restaurace nabízí spojení čínských, středoasijských a blízkovýchodních chutí s typickými pokrmy včetně jehněčích špízů ve stylu Xinjiang, ručně tažených nudlí a ujgurského pilafu.
Umístění: č. 789 Binwang Road, okres Yiwu, město Yiwu, provincie Zhejiang, Čína.
4. Istanbulská turecká restaurace (伊斯坦布尔土耳其餐厅)
Popis: Istanbul Turkish Restaurant je jedinečná restaurace v Yiwu, která se specializuje na autentickou tureckou kuchyni. Restaurace nabízí halal menu s řadou tureckých specialit, včetně kebabů, grilovaného masa, mezze talířů a baklavských dezertů, které poskytují chuť Turecka v srdci Yiwu.
Umístění: č. 866 Binwang Road, okres Yiwu, město Yiwu, provincie Zhejiang, Čína.