Yiwu, הממוקמת בלב מחוז ג’ג’יאנג במזרח סין, מציעה מסע קולינרי מאין כמוהו. Yiwu, הידועה בתרבות האוכל התוססת, הטעמים העשירים והמסורות הקולינריות המגוונות שלה, קורצת לחובבי אוכל מרחבי העולם להתמכר לתענוגות הגסטרונומיים שלה. משווקי רחוב שוקקים ועד מסעדות אלגנטיות, Yiwu היא גן עדן לאוהבי אוכל, ומציעה מגוון מפתה של מנות המשקפות את השפע החקלאי של האזור, את המורשת התרבותית ואת כושר ההמצאה הקולינרית של האזור.
חובה לנסות מנות ב-Yiwu
1. דונגפו חזיר (东坡肉)
תיאור: חזיר דונגפו הוא מאכל ידוע שמקורו בהאנגג’ואו השכנה אך נהנו ממנו רבות ב-Yiwu. היא מורכבת מבטן חזיר עדינה וקלוטה מתובלת ברוטב סויה, סוכר ותבלינים, וכתוצאה מכך נמס בפה.
היכן לנסות: בקרו במסעדות ובמסעדות מקומיות ב-Yiwu שמתמחות במטבח ג’ה-ג’יאנג כדי להתענג על בשר דונגפו אותנטי מבושל לשלמות.
2. מרק שיאוודונג (虾乌冬)
תיאור: מרק שיאוודונג הוא התמחות מקומית פופולרית הכוללת אטריות בעבודת יד המוגשות במרק טעים העשוי משרימפס ומרכיבים שונים של פירות ים. המנה מעוטרת לרוב בירקות טריים ועשבי תיבול לתוספת טריות.
איפה לנסות: חפשו חנויות אטריות קטנות או מסעדות פירות ים בשווקי האוכל ההומים של Yiwu כדי ליהנות מקערה של מרק שיאוודונג מנחם מפוצץ בטעמי פירות ים.
3. ברווז קלוע של Yiwu (义乌卤鸭)
תיאור: Yiwu Braised Duck היא מנה ייחודית שמציגה את היכולות הקולינריות של העיר. בשר ברווז רך מושר בתערובת מלוחה של רוטב סויה, תבלינים ועשבי תיבול, ואז מטובל לאט לשלמות, וכתוצאה מכך מנה עשירה ועסיסית.
איפה לנסות: לכו למסעדות מקומיות ולחנויות מיוחדות המפורסמות במנות הברווז הקלוע שלהן כדי לחוות את הטעמים האותנטיים של ברווז קלוע של Yiwu.
4. ביצים בניחוח תה פנגשאן (枫山茶香蛋)
תיאור: ביצים בניחוח תה פנגשאן הן חטיף מענג הכולל ביצים קשות המושרות בניחוח ריחני של עלי תה פנגשאן. הביצים מבושלות במרק על בסיס תה עד שהן סופגות את טעמי התה, מה שמביא לפינוק ארומטי ומלוח ייחודי.
איפה לנסות: חפשו רוכלי רחוב או בתי תה ב-Yiwu שמציעים ביצים ריחניות של תה Fengshan כאפשרות חטיף טעים ומזין.
מסעדות מפורסמות של Yiwu
הנה כמה מהמסעדות המפורסמות ביותר שהפכו לציוני דרך קולינריים בעיר.
1. שוק הלילה Yiwu Binwang
שוק הלילה Yiwu Binwang הוא לא רק שוק אלא יעד קולינרי בפני עצמו. כאן, המבקרים יכולים למצוא מגוון דוכני אוכל רחוב המציעים מגוון רחב של מעדנים מקומיים. משיפודים מלוחים של בשרים על האש ועד קערות מהבילות של מרק אטריות, שוק הלילה הוא גן עדן לחובבי אוכל המעוניינים לטעום מטבח Yiwu אותנטי. האווירה התוססת, ההמונים הסואנים והניחוחות המפתים הופכים את הסעודה בשוק הלילה בינוואנג לחוויה בלתי נשכחת.
2. מסעדת מאכלי ים Huafeng
לחובבי פירות ים, מסעדת מאכלי ים Huafeng היא יעד חובה לבקר בייוו. ממוקמת ליד מרכז העיר, מסעדה זו מתמחה במנות פירות ים טריות המוכנות עם מרכיבים מקומיים. מדגים מאודים עסיסיים ועד שרימפס מטוגן פריך, מסעדת מאכלי הים Huafeng מציעה מבחר רחב של מנות המדגישות את הטעמים העדינים של הים. האווירה האלגנטית והשירות הקשוב הופכים אותו לבחירה פופולרית הן עבור המקומיים והן עבור תיירים כאחד.
3. מסעדת פירות ים הונג קונג מזרח אוקיינוס
כפי ששמה מרמז, מסעדת פירות הים הונג קונג מזרח אושן מביאה את הטעמים של הונג קונג אל Yiwu. מסעדה יוקרתית זו ידועה במטבח הקנטונזי האותנטי שלה ובמנות פירות ים טריות. מדים סאם ועד סיר חם של פירות ים, התפריט כולל מגוון רחב של התמחויות קנטונזיות מסורתיות שבטוח ישמחו את הסועדים. עם עיצוב אלגנטי, שירות קשוב ואוכל טעים, מסעדת מאכלי הים הונג קונג מזרח אושן מציעה חווית אוכל המתאימה לבני המלוכה.
4. מסעדת לאודיפאנג
מסעדת Laodifang היא מוסד אוכל אהוב ב-Yiwu, הידועה במטבח הג’ה-ג’יאנג הקלאסי שלה ובאירוח החם שלה. המסעדה מתמחה במנות מסורתיות העשויות עם מרכיבים טריים ממקור מקומי. מבשר חזיר דונגפו ועד דגי חומץ של אגם ווסט, מסעדת Laodifang מציעה טעם של טעמי ג’ה-ג’יאנג אותנטיים בסביבה נעימה ומסבירת פנים. עם העיצוב הכפרי והאווירה הידידותית שלו, הוא מועדף בקרב מקומיים ומבקרים כאחד.
5. מסעדת שנגרי לה
לאלו שחושקים בטעמים בינלאומיים, מסעדת Shangri-La היא המקום להיות בו. מוסד אוכל יוקרתי זה מציע תפריט מגוון הכולל מנות מכל העולם, כולל קלאסיקות מערביות, התמחויות אסייתיות ויצירות פיוז’ן. מסטייקים עסיסיים ועד המבורגרים גורמה, מסעדת Shangri-La נותנת מענה לכל טעם והעדפה. האווירה האלגנטית, השירות ללא דופי והמטבח מעורר הפה הופכים אותו לבחירה פופולרית לאירועים מיוחדים ולחגיגות.
מסעדות חלאל ב-Yiwu
Yiwu היא ביתם של אוכלוסייה רב-תרבותית, כולל קהילה מוסלמית משמעותית. כתוצאה מכך, Yiwu מתגאה במגוון מסעדות חלאל המציעות מאכלים טעימים העומדים בחוקי התזונה האיסלאמיים. בין אם אתם חושקים במנות חלאל סיניות מסורתיות או במטבח מוסלמי בינלאומי, ל-Yiwu יש שפע של אפשרויות כדי לספק את ההעדפות הקולינריות שלכם.
1. מסעדה מוסלמית אלאדין (阿拉丁清真餐厅)
תיאור: המסעדה המוסלמית אלאדין היא מוסד אוכל פופולרי בייוו הידוע במטבח הסיני המוסלמי האותנטי שלו. המסעדה מציעה תפריט מגוון הכולל מנות קלאסיות כמו אטריות בעבודת יד, שיפודי טלה, מרק בקר חריף וצלעות טלה מתובלות בכמון.
מיקום: מס’ 1708 Chouzhou West Road, מחוז Yiwu, Yiwu City, Province Zhejiang, סין.
2. מסעדת חלאל של מוסלמים Yiwu (义乌穆斯林清真餐馆)
תיאור: מסעדת חלאל של המוסלמים של Yiwu היא מסעדה ותיקה שפונה לקהילה המוסלמית המקומית ולמבקרים כאחד. המסעדה מתמחה במטבח צפון סיני עם טוויסט חלאל, ומציעה תפריט נרחב של מנות כגון אטריות שנשלפות ביד, כופתאות, טלה מוקפצת וקנקן בקר.
מיקום: מס’ 165 Chengxin Avenue, מחוז Yiwu, Yiwu City, Province Zhejiang, סין.
3. מסעדה מוסלמית דרך המשי (丝绸之路清真餐厅)
תיאור: המסעדה המוסלמית של דרך המשי היא יעד פופולרי לסעודה בייוו הידועה במבחר המגוון של מנות חלאל בהשראת מאכלים לאורך דרך המשי ההיסטורית. המסעדה מציעה פיוז’ן של טעמים סיניים, מרכז אסייתיים ומזרח תיכוניים, עם מנות ייחודיות הכוללות שיפודי טלה בסגנון שינג’יאנג, אטריות שנשלפו ביד ופילאף אויגורי.
מיקום: מס’ 789 Binwang Road, מחוז Yiwu, Yiwu City, מחוז Zhejiang, סין.
4. מסעדה טורקית איסטנבול (伊斯坦布尔土耳其餐厅)
תיאור: המסעדה הטורקית של איסטנבול היא מוסד אוכל ייחודי ב-Yiwu המתמחה במטבח טורקי אותנטי. המסעדה מציעה תפריט חלאל הכולל מגוון תענוגות טורקיים, כולל קבבים, בשרים על האש, פלטות מזוזה וקינוחי בקלאווה, המספקים טעם של טורקיה בלב Yiwu.
מיקום: מס’ 866 Binwang Road, מחוז Yiwu, Yiwu City, פרובינציית Zhejiang, סין.