Yiwu, położone w samym sercu prowincji Zhejiang we wschodnich Chinach, oferuje kulinarną podróż jak żadna inna. Znane z tętniącej życiem kultury kulinarnej, bogatych smaków i różnorodnych tradycji kulinarnych, Yiwu zaprasza miłośników jedzenia z całego świata, aby rozkoszowali się jego kulinarnymi przysmakami. Od tętniących życiem targów ulicznych po eleganckie restauracje, Yiwu to raj dla miłośników jedzenia, oferujący kuszący wybór dań, które odzwierciedlają bogactwo rolnictwa regionu, dziedzictwo kulturowe i pomysłowość kulinarną.
Dania, których trzeba spróbować w Yiwu
1. Wieprzowina Dongpo (东坡肉)
Opis: Wieprzowina Dongpo to znane danie pochodzące z sąsiedniego Hangzhou, ale powszechnie lubiane w Yiwu. Składa się z delikatnego, duszonego boczku wieprzowego doprawionego sosem sojowym, cukrem i przyprawami, dzięki czemu rozpływa się w ustach.
Gdzie spróbować: Odwiedź lokalne restauracje i jadłodajnie w Yiwu, które specjalizują się w kuchni Zhejiang, aby delektować się autentyczną wieprzowiną Dongpo ugotowaną do perfekcji.
2. Zupa Xiawudong (虾乌冬)
Opis: Zupa Xiawudong to popularna lokalna specjalność składająca się z ręcznie robionego makaronu podawanego w aromatycznym bulionie z krewetek i różnych składników owoców morza. Danie jest często przyozdobione świeżymi warzywami i ziołami, aby dodać świeżości.
Gdzie spróbować: Poszukaj małych sklepów z makaronem lub restauracji serwujących owoce morza na tętniących życiem targach spożywczych w Yiwu, aby skosztować miski pocieszającej zupy Xiawudong pełnej smaków owoców morza.
3. Duszona kaczka Yiwu (义乌卤鸭)
Opis: Duszona kaczka Yiwu to popisowe danie, które odzwierciedla kulinarne możliwości miasta. Delikatne mięso z kaczki jest marynowane w pikantnej mieszance sosu sojowego, przypraw i ziół, a następnie powoli duszone do perfekcji, dzięki czemu powstaje aromatyczne i soczyste danie.
Gdzie spróbować: Udaj się do lokalnych restauracji i specjalistycznych sklepów słynących z dań z duszonej kaczki, aby poznać autentyczne smaki duszonej kaczki Yiwu.
4. Jajka pachnące herbatą Fengshan (枫山茶香蛋)
Opis: Jajka zapachowe herbaty Fengshan to cudowna przekąska składająca się z jajek na twardo nasyconych pachnącym aromatem liści herbaty Fengshan. Jajka gotuje się w bulionie na bazie herbaty, aż wchłoną aromaty herbaty, uzyskując wyjątkowo aromatyczny i pikantny poczęstunek.
Gdzie spróbować: Poszukaj ulicznych sprzedawców lub herbaciarni w Yiwu oferujących pachnące jajka Fengshan Tea jako aromatyczną i pożywną przekąskę.
Słynne restauracje Yiwu
Oto niektóre z najbardziej znanych restauracji, które stały się kulinarnymi punktami orientacyjnymi w mieście.
1. Nocny targ Yiwu Binwang
Nocny targ Yiwu Binwang to nie tylko targ, ale samo w sobie kulinarne miejsce. Tutaj odwiedzający mogą znaleźć szereg straganów z jedzeniem ulicznym, oferujących szeroką gamę lokalnych przysmaków. Od pikantnych szaszłyków z grillowanego mięsa po parujące miski zupy z makaronem – nocny targ to raj dla miłośników jedzenia, którzy chcą spróbować autentycznej kuchni Yiwu. Tętniąca życiem atmosfera, tętniący życiem tłum i kuszące aromaty sprawiają, że jedzenie na nocnym targu Binwang jest niezapomnianym przeżyciem.
2. Restauracja Huafeng z owocami morza
Miłośnicy owoców morza powinni odwiedzić restaurację Huafeng Seafood Restaurant w Yiwu. Położona niedaleko centrum miasta restauracja specjalizuje się w daniach ze świeżych owoców morza przygotowywanych z lokalnych składników. Od soczystych ryb gotowanych na parze po chrupiące smażone krewetki, restauracja Huafeng Seafood oferuje szeroki wybór dań, które podkreślają delikatny smak morza. Elegancka atmosfera i troskliwa obsługa sprawiają, że jest to popularny wybór zarówno wśród mieszkańców, jak i turystów.
3. Restauracja z owocami morza na Oceanie Wschodnim w Hongkongu
Jak sama nazwa wskazuje, restauracja Hong Kong East Ocean Seafood Restaurant przenosi do Yiwu smaki Hongkongu. Ta ekskluzywna restauracja znana jest z autentycznej kuchni kantońskiej i dań ze świeżych owoców morza. Od dim sum po gorące dania z owoców morza – menu obejmuje szeroki wybór tradycyjnych kantońskich specjałów, które z pewnością zachwycą gości. Dzięki eleganckiemu wystrojowi, troskliwej obsłudze i pysznemu jedzeniu restauracja Hong Kong East Ocean Seafood Restaurant oferuje doznania kulinarne godne członków rodziny królewskiej.
4. Restauracja Laodifang
Restauracja Laodifang to ulubiona restauracja w Yiwu, znana z klasycznej kuchni Zhejiang i ciepłej gościnności. Restauracja specjalizuje się w tradycyjnych daniach przyrządzanych ze świeżych, lokalnych składników. Od wieprzowiny Dongpo po ryby ocetowe z Jeziora Zachodniego, restauracja Laodifang oferuje smak autentycznych smaków Zhejiang w przytulnym i gościnnym otoczeniu. Dzięki rustykalnemu wystrojowi i przyjaznej atmosferze jest ulubionym miejscem zarówno mieszkańców, jak i turystów.
5. Restauracja Shangri-La
Miłośnikom międzynarodowych smaków polecamy restaurację Shangri-La. Ta ekskluzywna restauracja oferuje różnorodne menu obejmujące dania z całego świata, w tym klasyki kuchni zachodniej, specjały kuchni azjatyckiej i dania fusion. Od soczystych steków po wyśmienite burgery – restauracja Shangri-La zaspokoi każdy gust i upodobanie. Elegancka atmosfera, nienaganna obsługa i przepyszna kuchnia sprawiają, że jest to popularny wybór na specjalne okazje i uroczystości.
Restauracje halal w Yiwu
Yiwu jest domem dla wielokulturowej populacji, w tym znaczącej społeczności muzułmańskiej. W rezultacie w Yiwu znajduje się wiele restauracji halal oferujących wyśmienitą kuchnię zgodną z islamskimi przepisami żywieniowymi. Niezależnie od tego, czy masz ochotę na tradycyjne chińskie dania halal, czy międzynarodową kuchnię muzułmańską, Yiwu ma wiele opcji, które zaspokoją Twoje preferencje kulinarne.
1. Muzułmańska restauracja Aladyn (阿拉丁清真餐厅)
Opis: Aladdin Muslim Restaurant to popularna restauracja w Yiwu, znana z autentycznej chińskiej kuchni muzułmańskiej. Restauracja oferuje różnorodne menu, obejmujące klasyczne dania, takie jak ręcznie wyciągany makaron, szaszłyki jagnięce, pikantna zupa wołowa czy kotlety jagnięce z kminkiem.
Lokalizacja: nr 1708 Chouzhou West Road, dystrykt Yiwu, miasto Yiwu, prowincja Zhejiang, Chiny.
2. Restauracja Halal dla muzułmanów Yiwu (义乌穆斯林清真餐馆)
Opis: Restauracja Halal Yiwu Muslims to lokal o ugruntowanej pozycji, który obsługuje zarówno lokalną społeczność muzułmańską, jak i gości. Restauracja specjalizuje się w kuchni północnochińskiej z domieszką halal i oferuje bogate menu obejmujące takie dania, jak ręcznie wyciągany makaron, kluski, smażona jagnięcina i hotpot wołowy.
Lokalizacja: nr 165 Chengxin Avenue, dystrykt Yiwu, miasto Yiwu, prowincja Zhejiang, Chiny.
3. Muzułmańska restauracja Silk Road (丝绸之路清真餐厅)
Opis: Muzułmańska restauracja Silk Road to popularna restauracja w Yiwu, znana z różnorodnego wyboru dań halal inspirowanych kuchniami historycznego Jedwabnego Szlaku. Restauracja oferuje połączenie smaków kuchni chińskiej, środkowoazjatyckiej i bliskowschodniej, a także charakterystyczne dania, w tym szaszłyki jagnięce w stylu Xinjiang, ręcznie wyciągany makaron i pilaw ujgurski.
Lokalizacja: nr 789 Binwang Road, dystrykt Yiwu, miasto Yiwu, prowincja Zhejiang, Chiny.
4. Restauracja turecka w Stambule (伊斯坦布尔土耳其餐厅)
Opis: Restauracja turecka w Stambule to wyjątkowa restauracja w Yiwu, która specjalizuje się w autentycznej kuchni tureckiej. Restauracja oferuje menu halal, obejmujące różnorodne tureckie przysmaki, w tym kebaby, grillowane mięsa, półmiski mezze i desery baklava, zapewniając smak Turcji w sercu Yiwu.
Lokalizacja: nr 866 Binwang Road, dystrykt Yiwu, miasto Yiwu, prowincja Zhejiang, Chiny.