Yiwu, som ligger i hjertet av Zhejiang-provinsen i det østlige Kina, tilbyr en kulinarisk reise uten like. Yiwu er kjent for sin livlige matkultur, rike smaker og forskjellige kulinariske tradisjoner, og lokker matentusiaster fra hele verden til å nyte sine gastronomiske herligheter. Fra travle gatemarkeder til elegante restauranter, Yiwu er et paradis for matelskere, og tilbyr et fristende utvalg av retter som gjenspeiler regionens landbruksrikdom, kulturarv og kulinariske oppfinnsomhet.
Må-prøve retter i Yiwu
1. Dongpo svinekjøtt (东坡肉)
Beskrivelse: Dongpo-svinekjøtt er en kjent rett som kommer fra nabolandet Hangzhou, men som er mye nytes i Yiwu. Den består av mør, stekt svinekjøtt krydret med soyasaus, sukker og krydder, noe som resulterer i godhet som smelter i munnen.
Hvor du kan prøve: Besøk lokale restauranter og spisesteder i Yiwu som spesialiserer seg på Zhejiang-mat for å nyte autentisk Dongpo-svin tilberedt til perfeksjon.
2. Xiawudong-suppe (虾乌冬)
Beskrivelse: Xiawudong-suppe er en populær lokal spesialitet med håndlagde nudler servert i en smakfull kjøttkraft laget av reker og ulike sjømatingredienser. Retten er ofte pyntet med friske grønnsaker og urter for ekstra friskhet.
Hvor du kan prøve: Se etter små nudelbutikker eller sjømatrestauranter i Yiwus travle matmarkeder for å nyte en bolle med trøstende Xiawudong-suppe full av sjømatsmaker.
3. Yiwu Braised Duck (义乌卤鸭)
Beskrivelse: Yiwu Braised Duck er en signaturrett som viser frem byens kulinariske dyktighet. Mørt andekjøtt marineres i en velsmakende blanding av soyasaus, krydder og urter, og stekes deretter sakte til perfeksjon, noe som resulterer i en smakfull og saftig rett.
Hvor kan du prøve: Gå til lokale restauranter og spesialitetsbutikker kjent for sine braiserte anderetter for å oppleve de autentiske smakene til Yiwu Braised Duck.
4. Fengshan Tea Scented Egg (枫山茶香蛋)
Beskrivelse: Fengshan Tea Scented Eggs er en herlig snack med hardkokte egg tilført den velduftende aromaen av Fengshan teblader. Eggene kokes i en tebasert buljong til de absorberer teens smaker, noe som resulterer i en unik aromatisk og velsmakende godbit.
Hvor du kan prøve: Se etter gateselgere eller tehus i Yiwu som tilbyr Fengshan Tea Scented Eggs som et smakfullt og næringsrikt mellommåltid.
Yiwu kjente restauranter
Her er noen av de mest kjente restaurantene som har blitt kulinariske landemerker i byen.
1. Yiwu Binwang nattmarked
Yiwu Binwang nattmarked er ikke bare et marked, men et kulinarisk reisemål i seg selv. Her kan besøkende finne en rekke gatematboder som tilbyr et bredt utvalg av lokale delikatesser. Fra salte spyd av grillet kjøtt til dampende boller med nudelsuppe, nattmarkedet er et paradis for matentusiaster som ønsker å smake på autentisk Yiwu-mat. Den livlige atmosfæren, yrende folkemengdene og de fristende aromaene gjør middagen på Binwang nattmarked til en uforglemmelig opplevelse.
2. Huafeng sjømatrestaurant
For sjømatelskere er Huafeng Seafood Restaurant et must-besøk reisemål i Yiwu. Denne restauranten ligger nær sentrum, og spesialiserer seg på ferske sjømatretter tilberedt med lokale råvarer. Fra saftig dampet fisk til sprøstekte reker, Huafeng Seafood Restaurant tilbyr et bredt utvalg av retter som fremhever de delikate smakene fra havet. Den elegante atmosfæren og den oppmerksomme servicen gjør det til et populært valg for både lokalbefolkningen og turister.
3. Hong Kong East Ocean Seafood Restaurant
Som navnet antyder, bringer Hong Kong East Ocean Seafood Restaurant smakene fra Hong Kong til Yiwu. Denne eksklusive restauranten er kjent for sin autentiske kantonesiske mat og ferske sjømatretter. Fra dim sum til sjømatgryte, menyen inneholder et bredt utvalg av tradisjonelle kantonesiske spesialiteter som garantert vil glede middagsgjestene. Med sin elegante innredning, oppmerksomme service og deilige mat, tilbyr Hong Kong East Ocean Seafood Restaurant en matopplevelse som passer for kongelige.
4. Laodifang Restaurant
Laodifang Restaurant er et populært spisested i Yiwu, kjent for sitt klassiske Zhejiang-kjøkken og varme gjestfrihet. Restauranten spesialiserer seg på tradisjonelle retter laget med ferske, lokale råvarer. Fra Dongpo-svin til West Lake-eddikfisk, Laodifang Restaurant tilbyr en smak av autentiske Zhejiang-smaker i en koselig og innbydende setting. Med sin rustikke innredning og vennlige atmosfære, er det en favoritt blant både lokalbefolkningen og besøkende.
5. Shangri-La Restaurant
For de som har lyst på internasjonale smaker, er Shangri-La Restaurant stedet å være. Dette eksklusive spisestedet tilbyr en mangfoldig meny med retter fra hele verden, inkludert vestlige klassikere, asiatiske spesialiteter og fusjonskreasjoner. Fra saftige biffer til gourmetburgere, Shangri-La Restaurant dekker enhver smak og preferanse. Den elegante atmosfæren, upåklagelig service og appetittvekkende mat gjør det til et populært valg for spesielle anledninger og feiringer.
Halal-restauranter i Yiwu
Yiwu er hjemsted for en flerkulturell befolkning, inkludert et betydelig muslimsk samfunn. Som et resultat kan Yiwu skryte av en rekke halal-restauranter som tilbyr deilig mat som overholder islamske kostholdslover. Enten du er ute etter tradisjonelle kinesiske halalretter eller internasjonal muslimsk mat, har Yiwu mange alternativer for å tilfredsstille dine kulinariske preferanser.
1. Aladdin Muslim Restaurant (阿拉丁清真餐厅)
Beskrivelse: Aladdin Muslim Restaurant er et populært spisested i Yiwu kjent for sitt autentiske kinesiske muslimske kjøkken. Restauranten tilbyr en variert meny med klassiske retter som håndtrukne nudler, lammespyd, krydret biffsuppe og spisskummen krydret lammekoteletter.
Sted: nr. 1708 Chouzhou West Road, Yiwu-distriktet, Yiwu City, Zhejiang-provinsen, Kina.
2. Yiwu Muslims’ Halal Restaurant (义乌穆斯林清真餐馆)
Beskrivelse: Yiwu Muslims’ Halal Restaurant er et veletablert spisested som henvender seg til både det lokale muslimske samfunnet og besøkende. Restauranten spesialiserer seg på nordkinesisk mat med en halal-vri, og tilbyr en omfattende meny med retter som håndtrukne nudler, dumplings, stekt lam og storfebiff.
Sted: nr. 165 Chengxin Avenue, Yiwu District, Yiwu City, Zhejiang-provinsen, Kina.
3. Silk Road Muslim Restaurant (丝绸之路清真餐厅)
Beskrivelse: Silk Road Muslim Restaurant er et populært spisested i Yiwu kjent for sitt mangfoldige utvalg av halalretter inspirert av kjøkken langs den historiske Silkeveien. Restauranten tilbyr en blanding av kinesiske, sentralasiatiske og midtøstenske smaker, med signaturretter, inkludert lammespyd i Xinjiang-stil, håndtrukket nudler og uigurisk pilaf.
Sted: Nr. 789 Binwang Road, Yiwu-distriktet, Yiwu City, Zhejiang-provinsen, Kina.
4. Istanbul Tyrkisk Restaurant (伊斯坦布尔土耳其餐厅)
Beskrivelse: Istanbul Turkish Restaurant er et unikt spisested i Yiwu som spesialiserer seg på autentisk tyrkisk mat. Restauranten tilbyr en Halal-meny med en rekke tyrkiske herligheter, inkludert kebab, grillet kjøtt, mezze-tallerkener og baklavadesserter, som gir en smak av Tyrkia i hjertet av Yiwu.
Sted: Nr. 866 Binwang Road, Yiwu-distriktet, Yiwu City, Zhejiang-provinsen, Kina.