Yiwu, som ligger i hjärtat av Zhejiang-provinsen i östra Kina, erbjuder en kulinarisk resa utan dess like. Yiwu är känt för sin livliga matkultur, rika smaker och olika kulinariska traditioner och lockar matentusiaster från hela världen att njuta av sina gastronomiska läckerheter. Från livliga gatumarknader till eleganta restauranger, Yiwu är ett paradis för matälskare, och erbjuder ett lockande utbud av rätter som återspeglar regionens jordbruksutbyte, kulturarv och kulinariska uppfinningsrikedom.
Måste prova rätter i Yiwu
1. Dongpo Pork (东坡肉)
Beskrivning: Dongpo-fläsk är en välkänd maträtt som kommer från grannlandet Hangzhou men som njuts av i Yiwu. Den består av mör, bräserad fläskmage kryddad med sojasås, socker och kryddor, vilket resulterar i godhet som smälter i munnen.
Var du kan prova: Besök lokala restauranger och matställen i Yiwu som specialiserar sig på Zhejiang-köket för att njuta av äkta Dongpo-fläsk tillagad till perfektion.
2. Xiawudongsoppa (虾乌冬)
Beskrivning: Xiawudong-soppa är en populär lokal specialitet med handgjorda nudlar som serveras i en smakrik buljong gjord på räkor och olika skaldjursingredienser. Rätten garneras ofta med färska grönsaker och örter för extra fräschör.
Var du kan prova: Leta efter små nudelbutiker eller fisk- och skaldjursrestauranger på Yiwus livliga matmarknader för att njuta av en skål med tröstande Xiawudong-soppa full av skaldjurssmaker.
3. Yiwu bräserad anka (义乌卤鸭)
Beskrivning: Yiwu bräserad anka är en signaturrätt som visar upp stadens kulinariska skicklighet. Mört ankkött marineras i en välsmakande blandning av sojasås, kryddor och örter och bräseras sedan långsamt till perfektion, vilket resulterar i en smakrik och saftig maträtt.
Var du kan prova: Gå till lokala restauranger och specialbutiker kända för sina bräserade ankarätter för att uppleva de autentiska smakerna av Yiwu Braised Duck.
4. Fengshan Tea Scented Eggs (枫山茶香蛋)
Beskrivning: Fengshan Tea Scented Eggs är ett härligt mellanmål med hårdkokta ägg infunderade med den doftande aromen av Fengshan teblad. Äggen kokas i en tebaserad buljong tills de absorberar teets smaker, vilket resulterar i en unik aromatisk och välsmakande behandling.
Var du kan prova: Leta efter gatuförsäljare eller tehus i Yiwu som erbjuder Fengshan Tea Scented Eggs som ett smakrikt och näringsrikt mellanmål.
Yiwu kända restauranger
Här är några av de mest kända restaurangerna som har blivit kulinariska landmärken i staden.
1. Yiwu Binwang nattmarknad
Yiwu Binwang Night Market är inte bara en marknad utan en kulinarisk destination i sig. Här kan besökare hitta en rad gatumatstånd som erbjuder ett brett utbud av lokala delikatesser. Från välsmakande grillspett till ångande skålar med nudelsoppa, nattmarknaden är ett paradis för matentusiaster som vill prova äkta Yiwu-mat. Den livliga atmosfären, livliga folkmassorna och lockande aromer gör middagen på Binwang Night Market till en oförglömlig upplevelse.
2. Huafeng Seafood Restaurant
För skaldjursälskare är Huafeng Seafood Restaurant ett måste att besöka i Yiwu. Denna restaurang ligger nära stadens centrum och specialiserar sig på färska skaldjursrätter tillagade med lokala råvaror. Från saftig ångad fisk till krispiga stekta räkor, Huafeng Seafood Restaurant erbjuder ett brett urval av rätter som framhäver havets delikata smaker. Den eleganta atmosfären och uppmärksamma servicen gör det till ett populärt val för både lokalbefolkningen och turister.
3. Hong Kong East Ocean Seafood Restaurant
Som namnet antyder, tar Hong Kong East Ocean Seafood Restaurant med smaker från Hong Kong till Yiwu. Denna exklusiva restaurang är känd för sitt autentiska kantonesiska kök och färska skaldjursrätter. Från dim sum till skaldjursgryta, menyn innehåller ett brett utbud av traditionella kantonesiska specialiteter som garanterat kommer att glädja middagsgäster. Med sin eleganta inredning, uppmärksamma service och utsökta mat erbjuder Hong Kong East Ocean Seafood Restaurant en matupplevelse som passar kungligheter.
4. Laodifang Restaurang
Laodifang Restaurant är en älskad restauranganläggning i Yiwu, känd för sitt klassiska Zhejiang-kök och varma gästfrihet. Restaurangen specialiserar sig på traditionella rätter tillagade med färska, lokala råvaror. Från Dongpo-fläsk till West Lake-vinägerfisk, Laodifang Restaurant erbjuder en smak av autentiska Zhejiang-smaker i en mysig och välkomnande miljö. Med sin rustika inredning och vänliga atmosfär är det en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare.
5. Shangri-La Restaurant
För dem som är sugna på internationella smaker är Shangri-La Restaurant rätt plats. Denna exklusiva restaurang erbjuder en varierad meny med rätter från hela världen, inklusive västerländska klassiker, asiatiska specialiteter och fusionsskapelser. Från saftiga biffar till gourmethamburgare, Shangri-La Restaurant tillgodoser alla smaker och preferenser. Den eleganta atmosfären, oklanderliga servicen och det aptitretande köket gör det till ett populärt val för speciella tillfällen och fester.
Halal restauranger i Yiwu
Yiwu är hem för en mångkulturell befolkning, inklusive en betydande muslimsk gemenskap. Som ett resultat har Yiwu en mängd olika halalrestauranger som erbjuder utsökt mat som följer islamiska kostlagar. Oavsett om du är sugen på traditionella kinesiska halalrätter eller internationell muslimsk mat, har Yiwu massor av alternativ för att tillfredsställa dina kulinariska preferenser.
1. Aladdin Muslim Restaurant (阿拉丁清真餐厅)
Beskrivning: Aladdin Muslim Restaurant är ett populärt matställe i Yiwu känd för sitt autentiska kinesiska muslimska kök. Restaurangen erbjuder en varierad meny med klassiska rätter som handdragna nudlar, lammspett, kryddig nötköttssoppa och kumminkryddade lammkotletter.
Plats: No. 1708 Chouzhou West Road, Yiwu District, Yiwu City, Zhejiang-provinsen, Kina.
2. Yiwu Muslims’ Halal Restaurant (义乌穆斯林清真餐馆)
Beskrivning: Yiwu Muslims’ Halal Restaurant är en väletablerad matställe som vänder sig till både det lokala muslimska samhället och besökare. Restaurangen specialiserar sig på det nordkinesiska köket med en halal-twist, och erbjuder en omfattande meny med rätter som handdragna nudlar, dumplings, wokade lamm och nötkött.
Plats: nr. 165 Chengxin Avenue, Yiwu District, Yiwu City, Zhejiang-provinsen, Kina.
3. Silk Road Muslim Restaurant (丝绸之路清真餐厅)
Beskrivning: Silk Road Muslim Restaurant är en populär restaurangdestination i Yiwu känd för sitt mångsidiga utbud av halalrätter inspirerade av köken längs den historiska Sidenvägen. Restaurangen erbjuder en blandning av kinesiska, centralasiatiska och mellanösterniska smaker, med signaturrätter inklusive lammspett i Xinjiang-stil, handdragna nudlar och uiguriska pilaff.
Plats: Nr 789 Binwang Road, Yiwu District, Yiwu City, Zhejiang-provinsen, Kina.
4. Turkisk restaurang i Istanbul (伊斯坦布尔土耳其餐厅)
Beskrivning: Istanbul Turkish Restaurant är en unik restauranganläggning i Yiwu som specialiserar sig på äkta turkisk mat. Restaurangen erbjuder en halalmeny med en mängd turkiska läckerheter, inklusive kebab, grillat kött, mezze-tallrikar och baklava-desserter, vilket ger en smak av Turkiet i hjärtat av Yiwu.
Plats: Nr. 866 Binwang Road, Yiwu District, Yiwu City, Zhejiang-provinsen, Kina.