Іу, розташований у самому центрі провінції Чжецзян у східному Китаї, пропонує кулінарну подорож, як ніхто інший. Відомий своєю яскравою культурою харчування, багатством смаків і різноманітними кулінарними традиціями, Іу манить ентузіастів їжі з усього світу насолодитися його гастрономічними насолодами. Від галасливих вуличних ринків до вишуканих ресторанів, Іу є раєм для любителів їжі, пропонуючи приголомшливу низку страв, які відображають щедрість сільського господарства регіону, культурну спадщину та кулінарну винахідливість.
Страви, які варто спробувати в Іу
1. Свинина Донгпо (东坡肉)
Опис: Свинина Дунпо – це відома страва, яка походить із сусіднього Ханчжоу, але широко полюбляється в Іу. Він складається з ніжної тушкованої свинячої грудини, приправленої соєвим соусом, цукром і спеціями, що тане у роті.
Де спробувати: відвідайте місцеві ресторани та закусочні в Іу, які спеціалізуються на кухні Чжецзян, щоб скуштувати автентичну свинину Донгпо, приготовану до досконалості.
2. Суп Xiawudong (虾乌冬)
Опис: суп Xiawudong — це популярна місцева страва з локшиною ручної роботи, яку подають у ароматному бульйоні з креветок і різноманітних морепродуктів. Страву часто прикрашають свіжими овочами та зеленню для додання свіжості.
Де спробувати: шукайте невеликі магазини з локшиною або ресторани морепродуктів на гамірних продовольчих ринках Іу, щоб насолодитися мискою затишного супу Сявудонг, який насичений смаком морепродуктів.
3. Тушкована качка Іу (义乌卤鸭)
Опис: тушкована качка Іу – це фірмова страва, яка демонструє кулінарну майстерність міста. Ніжне качине м’ясо маринується в пікантній суміші соєвого соусу, спецій і трав, а потім повільно тушкується до ідеального стану, в результаті чого виходить ароматна та соковита страва.
Де спробувати: вирушайте в місцеві ресторани та спеціалізовані магазини, відомі своїми стравами з тушкованої качки, щоб відчути справжні смаки тушкованої качки Іу.
4. Яйця з запахом чаю Феншань (枫山茶香蛋)
Опис: Яйця з ароматом чаю Fengshan — це чудова закуска зі звареними круто яйцями, наповненими запашним ароматом чайного листя Fengshan. Яйця варять у відварі на основі чаю, доки вони не вберуть смаки чаю, в результаті чого виходить унікальне ароматне та пікантне ласощі.
Де спробувати: шукайте вуличних торговців або чайних будинків у Іу, які пропонують яйця з запахом чаю Fengshan як ароматну та поживну закуску.
Відомі ресторани Іу
Ось деякі з найвідоміших ресторанів, які стали кулінарними пам’ятками міста.
1. Нічний ринок Іу Біньван
Нічний ринок Іу Біньванг — це не просто ринок, а сам по собі кулінарний напрямок. Тут відвідувачі можуть знайти безліч вуличних кіосків, де пропонують широкий вибір місцевих делікатесів. Нічний ринок — це рай для любителів їжі, які бажають скуштувати автентичну кухню Іу — від пікантних шашликів із м’яса, смаженого на грилі, до димлячих мисок із супом з локшиною. Жвава атмосфера, метушливий натовп і спокусливі аромати роблять обід на нічному ринку Binwang незабутнім.
2. Морський ресторан Huafeng
Для любителів морепродуктів варто відвідати ресторан Huafeng Seafood Restaurant в Іу. Цей ресторан, розташований неподалік від центру міста, спеціалізується на стравах зі свіжих морепродуктів, приготованих із місцевих інгредієнтів. Від соковитої риби на пару до хрустких смажених креветок ресторан Huafeng Seafood пропонує широкий вибір страв, які підкреслюють ніжні смаки моря. Елегантна атмосфера та уважне обслуговування роблять його популярним вибором як для місцевих жителів, так і для туристів.
3. Гонконгський ресторан морепродуктів Східного океану
Як випливає з назви, ресторан морепродуктів Гонконгу Східного океану приносить смаки Гонконгу в Іу. Цей висококласний ресторан відомий своєю автентичною кантонською кухнею та стравами зі свіжих морепродуктів. Від дим-саму до гарячого горщика з морепродуктів, у меню представлено широкий вибір традиційних кантонських фірмових страв, які обов’язково сподобаються відвідувачам. Ресторан морепродуктів Гонконгу East Ocean із елегантним декором, уважним обслуговуванням і смачною їжею пропонує страви, як для королівських осіб.
4. Ресторан Laodifang
Ресторан Laodifang є улюбленим закладом харчування в Іу, відомим своєю класичною кухнею Чжецзян і теплою гостинністю. Ресторан спеціалізується на традиційних стравах, приготованих зі свіжих місцевих продуктів. Від свинини донгпо до оцтової риби Вест-Лейк ресторан Laodifang пропонує смак автентичних смаків Чжецзяна в затишній та гостинній обстановці. З його сільським декором і дружньою атмосферою, це улюблене місце серед місцевих жителів і гостей.
5. Ресторан Shangri-La
Для тих, хто жадає інтернаціональних смаків, ресторан Shangri-La є ідеальним місцем. Цей елітний ресторан пропонує різноманітне меню зі стравами з усього світу, включаючи західну класику, азійські делікатеси та твори ф’южн. Від соковитих стейків до гамбургерів для гурманів, ресторан Shangri-La задовольнить будь-який смак і вподобання. Елегантна атмосфера, бездоганний сервіс і апетитна кухня роблять його популярним вибором для особливих випадків і свят.
Халяльні ресторани в Іу
Іу є домом для багатокультурного населення, включаючи значну мусульманську громаду. Як результат, Іу може похвалитися різноманітністю халяльних ресторанів, які пропонують смачні страви, які дотримуються ісламських дієтичних законів. Незалежно від того, чи хочете ви традиційних китайських страв халяль чи міжнародної мусульманської кухні, у Іу є багато варіантів, щоб задовольнити ваші кулінарні уподобання.
1. Мусульманський ресторан Аладдін (阿拉丁清真餐厅)
Опис: Мусульманський ресторан «Аладдін» — популярний заклад харчування в Іу, відомий своєю автентичною китайською мусульманською кухнею. Ресторан пропонує різноманітне меню з класичними стравами, такими як домашня локшина, шашлик з баранини, гострий яловичий суп і баранячі відбивні з кмином.
Розташування: № 1708 Chouzhou West Road, район Іу, місто Іу, провінція Чжецзян, Китай.
2. Халяльний ресторан мусульман Іу (义乌穆斯林清真餐馆)
Опис: мусульманський халяльний ресторан Іу — добре зарекомендував себе заклад харчування, який обслуговує місцеву мусульманську громаду та відвідувачів. Ресторан спеціалізується на північнокитайській кухні з халяльним відтінком, пропонуючи велике меню страв, таких як домашня локшина, пельмені, смажена баранина та жарке з яловичини.
Розташування: № 165 Chengxin Avenue, район Іу, місто Іу, провінція Чжецзян, Китай.
3. Мусульманський ресторан Silk Road (丝绸之路清真餐厅)
Опис: Мусульманський ресторан Silk Road є популярним закладом харчування в Іу, відомим різноманітним вибором халяльних страв, натхненних кухнями історичного Шовкового шляху. Ресторан пропонує поєднання китайських, центральноазіатських і близькосхідних смаків із фірмовими стравами, зокрема шашликом з баранини у сіньцзянському стилі, ручною локшиною та уйгурським пловом.
Розташування: № 789 Binwang Road, район Іу, місто Іу, провінція Чжецзян, Китай.
4. Стамбульський турецький ресторан (伊斯坦布尔土耳其餐厅)
Опис: Стамбульський турецький ресторан — це унікальний заклад харчування в Іу, який спеціалізується на автентичній турецькій кухні. Ресторан пропонує халяльне меню, яке включає різноманітні турецькі делікатеси, включаючи шашлики, м’ясо, смажене на грилі, мезе та десерти з пахлави, створюючи смак Туреччини в центрі Іу.
Розташування: № 866 Binwang Road, район Іу, місто Іу, провінція Чжецзян, Китай.