Yiwu, iliyoko katikati mwa Mkoa wa Zhejiang mashariki mwa China, inatoa safari ya upishi kama hakuna nyingine. Yiwu inayosifika kwa utamaduni wake mzuri wa chakula, ladha tele, na mila mbalimbali za upishi, inawakaribisha wapenda chakula kutoka kote ulimwenguni kujihusisha na utamu wake wa chakula. Kuanzia masoko ya barabarani yenye shughuli nyingi hadi migahawa ya kifahari, Yiwu ni paradiso kwa wapenda chakula, inayotoa safu ya kuvutia ya vyakula vinavyoakisi neema ya kilimo, urithi wa kitamaduni na ustadi wa upishi wa eneo hilo.
Vyakula vya Lazima Ujaribu huko Yiwu
1. Nguruwe ya Dongpo (东坡肉)
Maelezo: Nguruwe ya Dongpo ni mlo mashuhuri unaotoka katika nchi jirani ya Hangzhou lakini unaofurahiwa sana huko Yiwu. Inajumuisha nyama ya nguruwe laini, iliyosukwa na kukolezwa na mchuzi wa soya, sukari na viungo, hivyo kusababisha kuyeyuka kwa kinywa chako.
Mahali pa Kujaribu: Tembelea migahawa na mikahawa ya eneo la Yiwu inayobobea katika vyakula vya Zhejiang ili ufurahie Nyama ya nguruwe halisi ya Dongpo iliyopikwa kwa ukamilifu.
2. Supu ya Xiawudong (虾乌冬)
Maelezo: Supu ya Xiawudong ni utaalamu maarufu wa ndani unaojumuisha tambi zilizotengenezwa kwa mikono zinazotolewa katika mchuzi wa ladha uliotengenezwa kwa kamba na viungo mbalimbali vya dagaa. Sahani mara nyingi hupambwa na mboga safi na mimea kwa ajili ya kuongeza upya.
Mahali pa Kujaribu: Tafuta maduka madogo ya tambi au migahawa ya vyakula vya baharini katika masoko ya vyakula vya Yiwu yenye shughuli nyingi ili ufurahie bakuli la Supu ya Xiawudong yenye kustarehesha yenye ladha ya vyakula vya baharini.
3. Yiwu Braised bata (义乌卤鸭)
Maelezo: Bata la Yiwu Braised ni sahani sahihi inayoonyesha ustadi wa upishi wa jiji. Nyama ya bata laini hutiwa katika mchanganyiko wa sosi ya soya, viungo na mimea, kisha kusukwa polepole hadi ukamilifu, hivyo basi kuwa na ladha nzuri na ladha tamu.
Mahali pa Kujaribu: Nenda kwenye migahawa ya ndani na maduka maalum maarufu kwa vyakula vyao vya bata waliosukwa ili ujionee ladha halisi za Yiwu Braised Duck.
4. Mayai yenye harufu ya Chai ya Fengshan (枫山茶香蛋)
Maelezo: Mayai Yanayo harufu ya Chai ya Fengshan ni vitafunio vya kupendeza vilivyo na mayai ya kuchemsha yaliyowekwa harufu nzuri ya majani ya chai ya Fengshan. Mayai hayo huchemshwa kwenye mchuzi unaotokana na chai hadi yanapofyonza ladha ya chai, na hivyo kusababisha ladha ya kipekee na ya kitamu.
Mahali pa Kujaribu: Tafuta wachuuzi wa mitaani au nyumba za chai huko Yiwu zinazotoa Mayai Yanayo harufu ya Chai ya Fengshan kama chaguo la vitafunio vya ladha na lishe.
Mikahawa Maarufu ya Yiwu
Hapa kuna baadhi ya mikahawa maarufu ambayo imekuwa alama za upishi katika jiji.
1. Soko la Usiku la Yiwu Binwang
Soko la Usiku la Yiwu Binwang si soko tu bali ni kivutio cha upishi kivyake. Hapa, wageni wanaweza kupata maduka ya vyakula vya mitaani vinavyotoa aina mbalimbali za vyakula vya ndani. Kuanzia mishikaki tamu ya nyama choma hadi bakuli za kuanika za supu ya tambi, soko la usiku ni paradiso kwa wapenda chakula wanaotafuta sampuli ya vyakula halisi vya Yiwu. Mazingira mahiri, umati wa watu, na manukato ya kuvutia hufanya kula katika Soko la Usiku la Binwang kuwa tukio lisilosahaulika.
2. Mkahawa wa Chakula cha Baharini wa Huafeng
Kwa wapenzi wa vyakula vya baharini, Mkahawa wa Chakula cha Baharini wa Huafeng ni eneo la lazima kutembelewa huko Yiwu. Mkahawa huu unapatikana karibu na katikati mwa jiji, unataalamu wa vyakula vibichi vya dagaa vilivyotayarishwa kwa viambato vilivyopatikana nchini. Kuanzia samaki waliokaushwa hadi uduvi wa kukaanga mchanga, Mkahawa wa Chakula cha Baharini wa Huafeng hutoa aina mbalimbali za vyakula vinavyoangazia ladha maridadi za baharini. Mazingira ya kifahari na huduma makini huifanya kuwa chaguo maarufu kwa wenyeji na watalii sawa.
3. Mkahawa wa Chakula cha Baharini wa Hong Kong Mashariki
Kama jina lake linavyopendekeza, Mkahawa wa Chakula cha Baharini wa Hong Kong Mashariki huleta ladha za Hong Kong kwa Yiwu. Mkahawa huu wa hali ya juu unajulikana kwa vyakula vyake halisi vya Kikantoni na vyakula vya baharini vibichi. Kuanzia kiasi hafifu hadi chungu cha vyakula vya baharini, menyu huangazia aina mbalimbali za vipengee vya kitamaduni vya Kikantoni ambavyo hakika vitafurahisha walaji. Kwa mapambo yake ya kifahari, huduma makini, na chakula kitamu, Mkahawa wa Chakula cha Baharini wa Hong Kong East Ocean hutoa hali ya mlo inayolingana na mrabaha.
4. Mkahawa wa Laodifang
Mkahawa wa Laodifang ni kituo pendwa cha kulia chakula huko Yiwu, kinachojulikana kwa vyakula vyake vya kitamaduni vya Zhejiang na ukarimu wa joto. Mgahawa huu ni mtaalamu wa vyakula vya kitamaduni vilivyotengenezwa kwa viambato vibichi vya asili. Kuanzia nyama ya nguruwe ya Dongpo hadi samaki wa siki ya Ziwa Magharibi, Mkahawa wa Laodifang hutoa ladha ya ladha halisi ya Zhejiang katika mazingira ya kupendeza na ya kukaribisha. Kwa mapambo yake ya rustic na mazingira ya kirafiki, inapendwa sana na wenyeji na wageni sawa.
5. Mkahawa wa Shangri-La
Kwa wale wanaotamani ladha za kimataifa, Mkahawa wa Shangri-La ndio mahali pa kuwa. Mkahawa huu wa hali ya juu hutoa menyu mbalimbali inayoangazia vyakula kutoka duniani kote, ikiwa ni pamoja na vyakula vya kale vya Magharibi, vyakula maalum vya Kiasia na ubunifu wa mchanganyiko. Kuanzia nyama za nyama zenye juisi hadi baga wazuri, Mkahawa wa Shangri-La hutosheleza kila ladha na mapendeleo. Mazingira ya kifahari, huduma bora, na vyakula vya kumtia kinywani hufanya iwe chaguo maarufu kwa hafla na sherehe maalum.
Mikahawa Halal katika Yiwu
Yiwu ni nyumbani kwa idadi ya watu wa tamaduni mbalimbali, ikiwa ni pamoja na jumuiya muhimu ya Kiislamu. Kwa hivyo, Yiwu inajivunia migahawa mbalimbali ya Halal inayotoa vyakula vitamu vinavyozingatia sheria za lishe za Kiislamu. Iwe unatamani vyakula vya Halal vya Kichina au vyakula vya kimataifa vya Kiislamu, Yiwu ina chaguo nyingi ili kukidhi mapendeleo yako ya upishi.
1. Mkahawa wa Kiislamu wa Aladdin (阿拉丁清真餐厅)
Maelezo: Mkahawa wa Aladdin Muslim ni kituo maarufu cha kulia chakula huko Yiwu kinachojulikana kwa vyakula vyake halisi vya Waislamu wa Uchina. Mkahawa huu hutoa menyu mbalimbali inayojumuisha vyakula vya asili kama vile tambi za kuvutwa kwa mkono, mishikaki ya mwana-kondoo, supu ya nyama ya ng’ombe iliyotiwa viungo, na vipandikizi vya kondoo vilivyotiwa bizari.
Mahali: Nambari 1708 Barabara ya Chouzhou Magharibi, Wilaya ya Yiwu, Mji wa Yiwu, Mkoa wa Zhejiang, Uchina.
2. Mkahawa wa Halal wa Waislamu wa Yiwu (义乌穆斯林清真餐馆)
Maelezo: Mkahawa wa Halal wa Waislamu wa Yiwu ni mgahawa ulioboreshwa ambao unahudumia jamii ya Waislamu wa eneo hilo na wageni vile vile. Mkahawa huu ni mtaalamu wa vyakula vya Kichina vya Kaskazini vilivyo na msokoto wa Halal, unaotoa menyu pana ya vyakula kama vile tambi za kuvuta kwa mkono, maandazi, kondoo wa kukaanga na hotpot ya nyama ya ng’ombe.
Mahali: Nambari 165 Chengxin Avenue, Wilaya ya Yiwu, Mji wa Yiwu, Mkoa wa Zhejiang, Uchina.
3. Mkahawa wa Waislamu wa Njia ya Hariri (丝绸之路清真餐厅)
Maelezo: Mkahawa wa Waislamu wa Barabara ya Silk ni sehemu maarufu ya mikahawa huko Yiwu inayojulikana kwa uteuzi wake tofauti wa vyakula vya Halal vinavyochochewa na vyakula kando ya Barabara ya kihistoria ya Hariri. Mkahawa huu hutoa mchanganyiko wa ladha za Kichina, Asia ya Kati, na Mashariki ya Kati, pamoja na vyakula vilivyotiwa saini ikiwa ni pamoja na mishikaki ya kondoo ya mtindo wa Xinjiang, tambi za kuvutwa kwa mkono na pilau ya Uyghur.
Mahali: Nambari 789 Barabara ya Binwang, Wilaya ya Yiwu, Mji wa Yiwu, Mkoa wa Zhejiang, Uchina.
4. Mkahawa wa Kituruki wa Istanbul (伊斯坦布尔土耳其餐厅)
Maelezo: Mkahawa wa Kituruki wa Istanbul ni kituo cha kipekee cha migahawa huko Yiwu ambacho kinajishughulisha na vyakula halisi vya Kituruki. Mgahawa huu hutoa menyu ya Halal inayoangazia aina mbalimbali za vyakula vya Kituruki, ikiwa ni pamoja na kebabs, nyama choma, sahani za mezze na vitindamlo vya baklava, vinavyotoa ladha ya Uturuki katikati mwa Yiwu.
Mahali: Nambari 866 Barabara ya Binwang, Wilaya ya Yiwu, Jiji la Yiwu, Mkoa wa Zhejiang, Uchina.